Quiche au saumon et Graine de Chef « façon tortilla »

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 œufs
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 40 g de maïzena
• 2 tranches de saumon fumé
• 1 courgette
• 1 petite boîte de maïs
• 1 oignon rouge
• 1 càs de curry en poudre
• Sel, poivre noir du moulin
• 2 càs de Graine de Chef de chez Sun-fruitssecs ( mélange de graines de courge, tournesol, pignons de pin et baies de goji )
• Quelques brins d’aneth

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C

Dans un saladier, fouettez les œufs, ajoutez la crème fraîche, la maïzena, la poudre de curry, salez, poivrez, mélangez

Lavez et coupez la courgette en petits dés

Versez l’appareil dans un plat allant au four

Incorporez les grains de maïs égouttés, l’oignon ciselé, les dés de courgette et les tranches de saumon coupées en fines lamelles

Parsemez de Graine de Chef

Enfournez pendant 25mn

Au moment de servir, déposez quelques brins d’aneth 🙂