Voici une délicieuse recette provençale ! je l’avais déjà réalisée pendant mes vacances cet été à Aix en Provence 🙂 Un vrai bonheur 🙂 Le poulpe reste tendre cuit ainsi ! Vous m’en direz des nouvelles 🙂
Une recette vraiment toute simple mais qui fera son effet au moment du service 🙂 un vrai régal !
Lorsque j’étais enfant, il était facile de trouver des tellines en méditerranée. Il suffisait, tout en se baignant, de fouiller sous le sable avec les orteils pour en dénicher en quantité. Nous en dégustions même quelques-unes directement sur place, un délice ! Dorénavant, on n’en trouve plus que chez les bons poissonniers, mais c’est toujours le même régal A servir en entrée ou en apéritif Pour 4 personnes : 1 livre de Tellines fraîches 2…
