Catégorie : Le petit atelier de Lolie

  • Petits sablés de Noël

    Petits sablés de Noël

    Ingrédients :

    • 200 g de farine
    • 90 g de beurre
    • 1 pincée de levure
    • 90 g de sucre
    • 5 cl d’eau

    Préparation :

    Préchauffez votre four à 170°C

    Versez la farine dans un saladier, ajoutez la pincée de levure, mélangez

    Ajoutez le beurre coupé en petits dés, le sucre, l’eau

    Mélangez bien l’ensemble du bout des doigts afin de former une boule de pâte

    Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, découpez des petites formes avec des emporte-pièces

    Rangez les sablés sur un plateau recouvert de papier sulfurisé

    Enfournez 15 mn

    Décorez les petits sablés à l’aide d’un tube de glaçage prêt-à-l’emploi

    *************************************************************************************

    Pour l’art de la table, mon partenaire : Ard’Time  « assiette » Collection  Sable

    sablé

  • Bâtonnets biscuités chocolat noisette

    Bâtonnets biscuités chocolat noisette

    Ingrédients :

    • 100 g de beurre
    • 200 g de farine
    • 50 g de sucre en poudre
    • Vermicelles multicolores
    • Pâte à tartiner chocolat noisette Jardin bio

    Préparation:

    Préchauffez le four à 180°C

    Coupez le beurre en petits dés, déposez-les dans un saladier, ajoutez la farine puis le sucre

    Mélangez bien l’ensemble afin de former un boule de pâte

    Prenez des petites boules de pâte et formez des bâtonnets

    Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

    Enfournez pendant 15 mn

    Laissez refroidir puis trempez les bâtonnets dans la pâte à tartiner et décorez-les de vermicelles multicolores

     

  • Le gâteau au chocolat de Lolie pour « Pâques »

    Le gâteau au chocolat de Lolie pour « Pâques »

    Ingrédients pour 6 personnes:

    • 100 g de chocolat noir pâtissier
    • 100 g de chocolat au lait pâtissier
    • 4 blancs d’œufs
    • 1 pincée de sel
    • 200 g de sucre en poudre

    Facultatif : Copeaux de noix de coco et petits œufs de Pâques

    Préparation :

    Préchauffez le four à 170°C

    Faites fondre le chocolat noir ainsi que le chocolat au lait au bain-marie

    Battez les blancs d’œufs, ajoutez la pincée de sel puis ajoutez progressivement le sucre en poudre

    Incorporez dans les blancs d’œufs, les chocolat fondus, battez de nouveau afin d’obtenir un mélange homogène

    Versez l’appareil dans un moule à manqué beurré

    Enfournez pendant 40 mn

    Laissez refroidir le gâteau, démoulez-le et décorez-le éventuellement de copeaux de noix de coco et de petits œufs de Pâques 🙂

     

    Hum trop bon le chocolat 🙂

     

     

     

    Lolie et son lapinou 🙂

     

     

  • Brownies aux chocolats (noir et lait) pour les « 30 ans du Téléthon »

    Brownies aux chocolats (noir et lait) pour les « 30 ans du Téléthon »

    Quand France 2, m’a proposé de participer à l’anniversaire des 30 ans du telethon, je n’ai, bien sûr, pas hésité une seule seconde, et Lolie et moi sommes très heureuses de pouvoir contribuer à cette belle aventure humaine.

    Samedi 3 décembre je serai avec Lolie sur le plateau de France 2 au côté de laura.tenoudji , et d’autres blogueur(se)s, chacun amènera son gâteau. Nous les partagerons ensuite tous ensemble sur le plateau avec tous les invités présents.

    Lolie a souhaité que nous réalisions un gâteau pour les enfants, et a donc choisi un brownie.  Ou plus exactement 2 brownies. Elle voulait un petit gâteau à étages pour encore plus de gourmandise 😉 Un gâteau facile à réaliser avec les enfants, gourmand, le tout agrémenté de quelques petites friandises comme les M&MS 🙂 et sans oublier les bougies ! Lolie a tellement adoré participer à cette aventure, qu’elle a déjà décidé de réaliser le même gâteau pour son anniversaire (la veille du Téléthon) !

    Vous aussi vous pouvez participer au telethon , en réalisant un gâteau et tout simplement partager sa photo sur les réseaux sociaux avec l’hashtag #telethongourmand 

    Les 2 brownies sont réalisés sur la même base

    Nous les avons présentés de cette façon pour le côté festif, mais pouvez très bien les couper en carrés etc…

    Ingrédients pour 6 à 8 personnes – (pour chaque brownie) :

    • 200 g de chocolat noir (pour l’étage supérieur) (ou au lait pour l’étage inférieur)
    • 170 g de beurre coupés en petits cubes
    • 3 œufs
    • 1 jaune d’œuf
    • 160 g de sucre semoule
    • 80 g de farine
    • 1 càc de levure
    • 1 pincée de sel
    • Déco :
    • 30 g de pistaches concassées
    • Un paquet de M&Ms
    • Sucre glace
    • Pochoir en forme d’étoile (réalisé par Lolie)

    Préparation :

    Préchauffez le four à 180°C

    Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie, ajoutez le beurre, laissez fondre

    Ajoutez les œufs et le jaune au fur et à mesure, mélangez bien l’ensemble

    Ajoutez le sucre, mélangez à nouveau

    Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel, remuez afin d’obtenir un mélange homogène

    Beurrez un moule carré, versez-y le mélange

    Enfournez pour 30mn

    Renouvelez l’opération pour l’étage supérieur

    Les étapes gourmandise et déco :

    Pour le brownie chocolat noir : Une fois le brownie cuit découpez-le avec un emporte-pièce en forme de cœur (il vous restera des chutes de gâteau, qui j’en suis sûre, seront vite mangées) Réaliser les étoiles, utilisez un pochoir et saupoudrez-le de sucre glace

    Pour le brownie chocolat au lait : Saupoudrez-le de pistaches concassés et ajoutez des M&Ms

    Bonne gourmandise <3

    telethon-8

     

    telethon-7

    Les blogueur (se)s :

    La Cuisine de Bernard – Papa en Cuisine – Bollywood Kitchen – Miàm – Mes Inventions À Manger – Amasauce – Dorian Cuisine – Il était une fois la pâtisserie – Papilles et Pupilles – Paprikas – L’atelier de Roxane – Les Pépites de Noisette – My Parisian Kitchen – Cookin’ Movie – C.L. Qui fait de la pâtisserie – Les Gourmands Disent d’Armelle – Cupy – Marciatack – chapeaumelon

     

    afm_telethon_2016_q

    A propos de l’AFM-Téléthon – www.afm-telethon.fr

    L’AFM-Téléthon est une association de malades et de parents de malades engagés dans le combat contre la maladie. Grâce aux dons du Téléthon (93,8 millions d’euros en 2015), elle est devenue un acteur majeur de la recherche biomédicale pour les maladies rares en France et dans le monde. Elle soutient aujourd’hui 37 essais cliniques concernant des maladies de la vue, du sang, du cerveau, du système immunitaire, du muscle… L’AFM-Téléthon accompagne également les malades au quotidien.

    L’AFM-Téléthon en quelques lignes

    L’AFM-Téléthon est une association de malades et parents de malades qui, grâce aux dons du Téléthon (93,8 millions d’euros en 2015), est devenue un acteur majeur de la recherche biomédicale pour les maladies rares en France et dans le monde. Depuis le premier Téléthon, elle a su faire des choix scientifiques audacieux et favoriser l’émergence de thérapies innovantes pour des maladies rares jusqu’alors incurables. Aujourd’hui, les résultats sont là : des enfants concernés par des maladies rares du sang, du système immunitaire, du cerveau, de la vision, ont été traités avec succès par thérapie génique. Forte de ces résultats, l’AFM-Téléthon soutient aujourd’hui 37 essais cliniques concernant 26 maladies différentes (maladies génétiques de la vue, du sang, du cerveau, du système immunitaire, du muscle…). A travers son laboratoire Généthon, c’est également une association atypique et unique en capacité de produire et tester ses propres médicaments de thérapie génique.

    Le Téléthon est une aventure humaine exceptionnelle. Porté par 200 000 bénévoles, 53 000 associations locales, 10 000 communes partout en France et 60 partenaires nationaux, le Téléthon réunit, chaque premier week-end de décembre, des millions de personnes autour du combat de ces parents qui ont décidé de dire NON à la fatalité.

    telethon-image

     

     

     

     

     

  • Marbré « Chocolat & Spéculoos »

    Marbré « Chocolat & Spéculoos »

    Dis maman tu me fais un marbré pour emmener à l’école ! Oui maman stp on fête le dernier jour d’école 🙂

     

    Marbré chocolat speculoos1

    Ingrédients pour 6 personnes:

    • 250g de farine
    • 200g de sucre
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 1 sachet de levure
    • 6 oeufs
    • 230g de beurre pommade
    • 4 biscuits spéculoos
    • 30g de chocolat en poudre type cacao Van Houten

    Préparation:

    Préchauffez votre four à 200°C

    Mélangez la farine avec la levure

    Dans un grand saladier, mélangez le sucre en poudre avec le sucre vanillé, ajoutez le beurre pommade, mélangez bien le tout à l’aide d’un fouet afin d’obtenir un appareil bien lisse

    Ajoutez les œufs un à un, en remuant bien à chaque fois…

    Ajoutez le mélange farine/levure (tamisée) mélangez de nouveau, vous devez obtenir un appareil bien lisse

    Séparez l’appareil dans deux saladiers, ajoutez dans l’un l’appareil cacao

    Versez les appareils dans un moule en silicone ou un moule à cake beurré/fariné en alternant les couches

    Émiettez les biscuits spéculoos et déposez-les sur le dessus, passez une lame de couteau, afin de mélanger les biscuits et de réaliser des marbrures

    Enfournez pour 45 à 50 mn

    Saupoudrez de sucre glace 🙂

    Marbré chocolat speculoos2

     

     

  • Cookies « tendre & chocolat Werther’s Original »

    Cookies « tendre & chocolat Werther’s Original »

    Sur l’idée de Lolie, découvrez de tendres petits cookies réalisés avec de la farine sans gluten pour son grand frère qui est intolérant, recouverts de « tendre & chocolat Werther’s Original que j’ai reçu dans ma dernière degustabox 

    Ingrédients pour 6 personnes:

    • 200g de sucre cassonade
    • 300g de farine sans gluten
    • 70g de poudre d’amandes
    • œufs
    • 90g de beurre pommade
    • 1 pincée de sel
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 1/2 sachet de levure chimique
    • 1 sachet de 180g « tendre & chocolat » le dernier né des caramels Werther’s Original

    Préparation:
    Dans un saladier mélangez le sucre avec le sucre vanillé
    Ajoutez la farine tamisée, la poudre d’amandes ainsi que la levure et le sel
    Incorporez les œufs, puis le beurre en pommade
    Travaillez l’appareil afin de former une boule de pâte
    Recouvrez de papier cuisson une plaque du four
    Déposez des petits tas de pâte, puis sur le dessus déposez-y des « tendre & chocolat »
    Enfournez pour 15 à 20 minutes

    « 
    Parfait pour le goûter 😉