Quand Perle du Nord m’a proposé de réaliser des recettes originales avec des endives, je n’ai pas hésité une seconde ! Eh oui je suis fan des endives 😊 Je vais vous raconter une petite anecdote … Quand j’étais plus jeune enfin quand j’avais 26 ans je suis partie vivre à Dublin pendant 5 ans, à l’époque j’adorais déjà les endives et il était très difficile d’en trouver là-bas ! Alors souvent j’en emportais avec moi dans l’avion après avoir…
Ingrédients: 200 g de petits pois bio surgelés Picard 7 feuilles de coriandre fraîche 7 feuilles de menthe fraîche 1 gousse d’ail hachée 2 càs d’huile d’olive Le jus d’1 citron vert 20 cl de crème fraîche liquide Sel, poivre noir du moulin Préparation: Faites cuire les petits pois à la vapeur pendant 5mn Lavez les feuilles de coriandre et de menthe Versez les petits pois dans un saladier, ajoutez la crème, les feuilles de coriandre…
Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 500 g de betterave cuite 400 g de fromage de chèvre frais 2 gousses d’ail hachées 2 échalotes ciselées 2 càc de cumin en poudre 2 càs d’huile d’olive 1/2 bouquet de basilic 2 càs de graines mélangées (lin, tournesol, sésame) Sel, poivre noir du moulin Préparation : Détaillez les betteraves en gros dés et mixez-les avec le fromage de chèvre frais Ajoutez l’ail, l’échalote, le cumin, le basilic,…
Ingrédients pour 4/6 personnes : 1 pot de ricotta de 250g 4 tranches de saumon fumé Picard 50g de roquette 1 gousse d’ail hachée 3 càs d’huile d’olive Poivre du moulin Préparation: Versez la ricotta, 3 tranches de saumon coupées grossièrement et la roquette (en gardant quelques feuilles pour la déco), l’huile d’olive et l’ail dans un saladier. Mixez l’ensemble jusqu’à obtention d’une mousse homogène Versez dans le bol de service, et décorez avec la tranche de…
Voici une tartinade super simple à réaliser pour un apéro de dernière minute 🙂 Vous m’en direz des nouvelles !
Voici un dip pour l’apéro 🙂 original, frais, coloré, parfumé de quoi s’évader quelques instants 😉
Voici une recette de potimarron à l’orientale pour le concours de Mélanie « Bon, beau et bio » pour fêter les 5 ans du blog 🙂 Je suis ravie de participer à ce thème, j’achète mes légumes chez mon maraîcher bio qui fait de très bon légumes de saison! Retrouvez tout le concours de « Bon, beau et bio » ici : http://www.map-titecampagne.net/concours-bon-beau-et-bio-pour-feter-les-5-ans-du-blog Le potimarron, son histoire la connaissez-vous ? Les potimarrons sont un groupe de cultivars du potiron, d’origine d’Amérique…
Faites cuire 15 mn à la vapeur un patidou coupé en 2 à 2/3 de sa hauteur. Laissez refroidir, puis prélevez délicatement à l’aide d’une cuillère à soupe, la chair du patidou en veillant à laisser 1/2 cm de chair sur la peau. Déposez la chair dans un bol de service, ajoutez 3 càs d’huile d’olive, 3 càs de vinaigre de vin, 2 càs de coriandre fraîche (ou de persil), réduisez l’ensemble en purée à…
