Plats, Spécial Noël

Butternut et boudins blancs rôtis aux noix de cajou

6 décembre 2019
boudin, butternut, Bahier, photo et recette l'atelier de Steph et lolie

Ingrédients pour 4 personnes: 1 butternut 4 boudins blancs de chez Bahier 40 g de noix de cajou 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d’origan séché 1 cuillère à soupe de paprika doux Quelques pluches de persil plat Sel, poivre noir du moulin Préparation : Préchauffez le four à 160°C Coupez le butternut en tranches, à l’aide d’un économe retirez la peau tout autour des tranches Déposez les tranches de butternut sur…

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Plats

Poulet au curry

21 novembre 2019
poulet, curry, photo et recette l'atelier de Steph et lolie

Ingrédients pour 6 personnes: 6 filets de poulet découpés en cubes 1 courgette découpée en cubes 1 poivron rouge découpé en cubes 50 cl de lait de coco 1 oignon émincé ½ litre de bouillon de poule Pour la pâte de curry (alternativement vous pouvez aussi utiliser 4 càs de Pâte de Curry en bocal) Ingrédients pour la pâte de curry: 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron vert 1 càc de graines de coriandre…

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L'atelier sucré, Verrines sucrées

Verrines confit de figues, crumble et yaourt grec

6 novembre 2019
verrines, figues, crumble, photo l'atelier de Steph et lolie

Ingrédients pour 4 personnes: 4 pots de yaourts grec (600g) 7 figues 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de miel de fleurs Ingrédients pour le crumble: 100 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre pommade Quelques feuilles de menthe pour la décoration Préparez le crumble : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le beurre pommade et formez une boule Déposez puis étalez celle-ci sur une…

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Tartes, Tartes sucrées

Tarte aux pommes

2 novembre 2019
Tarte, pommes, photo l'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre 50g d’eau 4g de sel 1 jaune d’oeuf 25g de sucre Ingrédients pour l’appareil à crème prise : 200ml de lait 100ml de crème liquide 50g de sucre 1 jaune d’oeuf 2 oeufs 1 càc de vanille liquide Garniture: 2 grosses pommes ************************************************************************************* Préparation: Sablez le beurre avec la farine, mettez le sablage en fontaine. Ajoutez au centre l’eau, le jaune d’œuf, le…

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Soupes

Soupe de potiron, curcuma et graines de courges

27 septembre 2019
potiron, soupe, photo et recette l'atelier de Steph et lolie, curcuma

Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de potiron en cubes de chez Picard 1 oignon 1 gousse d’ail 50 cl de bouillon de poule (1 cube) 20 cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre 4 cuillères à café de graines de courges Quelques pluches de persil plat Sel, poivre noir du moulin Préparation: Faites cuire les cubes de potiron comme indiqué sur le sachet Epluchez et émincez l’oignon Epluchez et…

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