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L'atelier de Steph et Lolie

L'atelier salé

« Fajitas »

Apéro, Pizzas, tartes, quiches, tortillas, Plats

Pizza blanche aux tomates cerises, jambon de parme, champignons et roquette

langoustines, boudin, poireaux , Noel
L'atelier salé, Plats

Fondue de poireaux, boudins blancs aux noix de Saint-Jacques et langoustine

buche, noel, dessert, marrons
L'atelier sucré

Bûche glacée aux marrons

sapin feuilleté, crème, saumon,
Apéro, L'atelier salé

Sapin feuilleté au saumon et crème d’aneth

hasselback, pommes de terre, fromage
L'atelier salé, Plats

Hasselback pommes de terre Suédoise garnies au Gorgonzola, oignon rouge et chorizo

soupe, velouté, poireaux
L'atelier salé, Soupes

Velouté de poireaux

chocolat, sapin noel
Crèmes, panna cotta, L'atelier sucré, Non classé, Soupes

Sapin de Noël feuilleté au chocolat

  • L'atelier salé

    « Fajitas »

    A découvrir mes Fajitas animées 😉 ↓ Fajitas animées  

    9 mars 2023
  • Apéro, Pizzas, tartes, quiches, tortillas, Plats

    Pizza blanche aux tomates cerises, jambon de parme, champignons et roquette

      Préparation : 15 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients pour 4 personnes :   1 pâte à pizza ronde 25 cl de fraîche liquide 100 g de tomates cerises 100 g de champignons 4 tranches de jambon de parme 40 g de roquette   Préparation : Préchauffez le four à 210°C Lavez, séchez et détaillez les champignons en fines lamelles Lavez et coupez les tomates cerises en deux Détaillez les tranches de jambon de parme en lamelles Lavez…

    10 janvier 2023
  • langoustines, boudin, poireaux , Noel
    L'atelier salé, Plats

    Fondue de poireaux, boudins blancs aux noix de Saint-Jacques et langoustine

    Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn   Ingrédients pour 4 personnes :   3 boudins blancs aux noix de Saint-Jacques Bahier 8 langoustines 3 poireaux 1 oignon rouge 1 pincée de safran 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 20 gr de beurre 20 cl de crème fraîche liquide Sel, poivre   Préparation :   1.Lavez et coupez les poireaux en tronçons   Épluchez et émincez l’oignon rouge   Faites revenir les tronçons de poireaux dans l’huile…

    23 décembre 2022
  • buche, noel, dessert, marrons
    L'atelier sucré

    Bûche glacée aux marrons

    Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 500 g de crème de marron 50 g de pistaches 2 jaunes d’oeufs 4 feuilles de gélatine 50 cl de crème entière (bien froide, n’hésitez pas à la mettre 15 mn au congélateur) 1 meringue Préparation : Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Dans une casserole, faites chauffer la crème de marron avec les jaunes d’œufs, et ajoutez 10 cl de crème chaude, remuez afin que…

    22 décembre 2022
  • sapin feuilleté, crème, saumon,
    Apéro, L'atelier salé

    Sapin feuilleté au saumon et crème d’aneth

    Ingrédients pour 6 personnes: 2 pâtes feuilletées 6 tranches de saumon fumé 40 cl de crème épaisse 1 gousse d’ail hachée Quelques brins d’aneth Quelques graines de pavot Préparation: Dans un bol, versez la crème épaisse, ajoutez l’aneth ciselée et l’ail, puis mélangez. Mettez de côté 1/3 de cette préparation pour y tremper les branches de sapin au moment de la dégustation. Préchauffez votre four à 180°C Etalez une première pâte feuilletée, tartinez-la de crème…

    21 décembre 2022
  • hasselback, pommes de terre, fromage
    L'atelier salé, Plats

    Hasselback pommes de terre Suédoise garnies au Gorgonzola, oignon rouge et chorizo

    Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de Gorgonzola 8 pommes de terre 1 oignon rouge 15 tranches finement tranchées de chorizo 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de paprika doux Quelques pluches de persil plat Poivre noir du moulin Préparation : Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante Lavez les pommes de terre Taillez des rondelles régulières en prenant soin de ne pas aller jusqu’au…

    16 décembre 2022
  • soupe, velouté, poireaux
    L'atelier salé, Soupes

    Velouté de poireaux

    Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn   Ingrédients pour 2 à 4 personnes : 3 poireaux 1 oignon 2 échalotes 2 carottes 2 navets 20 cl de crème fraîche liquide 2 litres de bouillon de légumes Quelques brins de persil Sel, poivre du moulin 1.Préparez les légumes : Lavez et découpez grossièrement les poireaux Épluchez puis coupez en 4 les navets et les carottes Épluchez l’oignon et les échalotes et découpez-les en 4 2.Cuisez les légumes :…

    15 décembre 2022
  • chocolat, sapin noel
    Crèmes, panna cotta, L'atelier sucré, Non classé, Soupes

    Sapin de Noël feuilleté au chocolat

    Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 200 g de chocolat noir 20 cl de crème épaisse 1 oeuf Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Cassez le chocolat en morceaux dans un bol. Faites bouillir 10cl de crème et versez-la sur le chocolat. Remuez le mélange à l’aide d’un fouet en partant du centre du bol. Ajoutez le restant de crème froide, remuez de nouveau et réservez.…

    10 décembre 2022
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