Thème: « Votre plus belle recette made in France »

Il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion de participer au « Salon du blog culinaire » à Paris, un événement organisé par « 750g » où j’ai eu le plaisir de croiser à nouveau « Chef Damien » et « Chef Christophe » 🙂

http://evenementiel.750g.com/

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Un événement qui m’a permis de faire de jolies rencontres, notamment parmi les partenaires et sponsors dont Lidl

http://www.lidl.fr/fr/index.htm

Sur les différents stands Lidl, j’ai eu l’opportunité de discuter avec les équipes d’acheteurs, des producteurs de fruits et légumes, tous animés du même soucis de qualité et de l’envie de faire partager leur passion. J’ai dégusté leur sélection de vins rosés, les fraises de la région de Carpentras, et plein d’autres fruits et légumes tous excellents.

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J’ai aussi eu le plaisir de repartir avec une de leurs « barquettes primeur » composée d’un assortiment de légumes (que j’ai utilisés pour la recette ci-dessous) 🙂 Merci à eux !

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En résumé, une journée comme je les aime.

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Avec ce beau soleil que nous avons en ce moment, j’ai eu une folle envie de faire un Tian de légumes « à ma façon », l’une de mes recettes provençales préférées, surtout quand je peux la préparer avec de beaux légumes de nos régions, voici sa recette gourmande et ensoleillée à souhait ♥

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Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 poivron rouge
1 grosse aubergine
3 belles tomates « côtelées »
2 belles courgettes rondes
1 oignon
6 gousses d’ail
30 g de beurre
5 càs d’huile d’olive
2 càs d’origan
Fleur de Sel et poivre noir du moulin

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à (180°C)
Beurrez un plat à gratin
Épluchez les gousses d’ail et l’oignon
Émincez l’oignon et 2 des 6 gousses d’ail, répartissez-les sur le fond du plat puis enfournez 10 min
Lavez les légumes, coupez-les en rondelles puis disposez-les dans le plat, intercalés (tomate, courgette, poivron, tomate, aubergine et ainsi de suite), par rangées, sur l’ail et l’oignon dorés
Glissez entre les légumes les 4 gousses d’ail restantes préalablement émincées
Salez avec la fleur de sel, poivrez, arrosez d’huile d’olive, et saupoudrez d’origan
Enfournez pendant 1 h 30

Ce Tian va embaumer toute la maison avant de régaler vos papilles!