Crêpes sauce au chocolat à l’orange pressée

Ingrédients pour 8 crêpes:

• 2 œufs
• 25 cl de lait
• 100 g de farine
• 1 pincée de sel
• Beurre pour la cuisson
• le jus d’1/2 orange

Pour la sauce chocolat à l’orange:

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• Le jus d’1/2 orange
• 15 cl de crème liquide

Quelques pistaches concassées

Préparation des crêpes:

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait, ajoutez la farine, le sel et le jus d’une 1/2 orange, fouettez bien, laissez reposer la pâte 1 heure

Pendant ce temps préparer la sauce chocolat, cassez le chocolat et faites le fondre au bain marie

Une fois le chocolat fondu, ajoutez le jus d’une 1/2 orange, la crème liquide remuez bien, versez le mélange dans un pot

Chauffez une poêle à crêpes avec un peu de beurre, versez une petite louche de pâte, tournez la poêle pour bien répartir la pâte, laissez cuire jusqu’à ce que la pâte se décolle, retournez la crêpe et laissez cuire encore 1 mn, déposez au fur et à mesure les crêpes sur une assiette

Accompagnez les crêpes de la sauce au chocolat à l’orange et saupoudrez de pistaches concassées 🙂

Bonne gourmandise 😉