L'atelier de Steph et Lolie

Étiquette : chocolat

  • Brownie au chocolat noir

    Brownie au chocolat noir

    Facile

    Préparation : 10 mn

    Cuisson : 15 mn

    Ingrédients :

    • 200 g de chocolat noir
    • 100 g de beurre
    • 100 g de sucre en poudre
    • 3 oeufs
    • 40 g de farine
    • 3 Ferrero Rocher

    Préparation :

    Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre coupé en dés au micro-ondes

    Préchauffez le four à 180°C

    Dans un saladier, fouettez le sucre avec les oeufs, ajoutez progressivement la farine

    Incorporez le chocolat/beurre fondus à la précédente préparation, remuez

    Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, parsemez d’éclats de Ferrero Rocher

    Enfournez pendant 15 mm

    Ci-dessous le lien vous permettant de voir ou de revoir Lolie qui réalise le brownie 🙂

    Youtube

    brownie, chocolat

  • Moelleux tout chocolat

    Moelleux tout chocolat

    Ingrédients pour 6 personnes:

    • 200 g de chocolat noir pâtissier
    • 120 g de beurre + 10 g pour le moule
    • 120 g de sucre
    • 3 oeufs
    • 60 g de farine + 10 g pour le moule
    • 1 pincée de sel

    Préparation:

    Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux, ajoutez le beurre coupé en dés, faites fondre l’ensemble afin d’obtenir un mélange homogène

    Préchauffez le four à 180°C

    Dans un saladier, fouettez le sucre avec les oeufs, ajoutez le chocolat fondu, mélangez

    Incorporez la farine progressivement au mélange ainsi que la pincée de sel, mélangez

    Répartissez la préparation dans un moule beurré et fariné

    Enfournez pendant 15 mn

    Laissez refroidir et dégustez 🙂

     

  • Cookies au chocolat

    Cookies au chocolat

    Ingrédients pour 20 cookies

    • 200 g de farine
    • 110 g de beurre fondu
    • 100 g de sucre en poudre
    • 1 oeuf
    • 1 sachet de levure chimique
    • 1 pincée de sel
    • 100 g de chocolat noir pâtissier haché grossièrement

    Préparation :

    Préchauffez le four à 180°C

    Dans un saladier, mélangez la farine avec le beurre, et le sucre

    Ajoutez l’œuf, la levure et le sel, mélangez bien l’ensemble

    Incorporez le chocolat haché

    Formez des boules de pâtes

    Sur une plaque recouverte de papier cuisson, aplatissez les boules de pâtes avec la paume de la main

    Enfournez pendant 10 mn

    C’est prêt 😉

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    Pour l’art de la table, mon partenaire :  Ardtime Collection « Corcovado »

  • Moelleux au chocolat

    Moelleux au chocolat

    Ingrédients pour 6 personnes :

    • 200 g de chocolat noir pâtissier
    • 120 g de beurre coupé en dés + 10 g pour le moule
    • 110 g de sucre en poudre
    • 4 oeufs
    • 50 g de farine + 10 g pour le moule
    • 1 sachet de levure chimique
    • 5 g de sel
    • Sucre glace

    Préparation :

    Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie

    Préchauffez le four à 160°C

    Dans un grand saladier, fouettez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse

    Ajoutez la farine et la levure tamisées petit à petit, puis le sel, mélangez

    Ajoutez le mélange chocolat/beurre fondu

    Versez l’appareil dans un moule beurré et fariné

    Enfournez pendant 30 mn

    Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace

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    Pour l’art de la table, mon partenaire : Ardtime  « Collection Kuroko »

  • Truffes au chocolat, noix de coco râpée et éclats de pistaches

    Truffes au chocolat, noix de coco râpée et éclats de pistaches

    Ingrédients pour 15 truffes:

    • 150 g de chocolat noir pâtissier
    • 80 g de beurre
    • 80 g de sucre en poudre
    • 2 jaunes d’œufs
    • 2 càs de crème liquide
    • 40 g de pistaches émondées, concassées
    • 40 g de noix de coco râpée

    Préparation:

    Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie, ajoutez le beurre coupé en dés, ainsi que la crème, mélangez

    Hors du feu, ajoutez le sucre et les jaunes d’œufs, mélangez bien l’ensemble

    Réservez la préparation au réfrigérateur pendant  au moins 1 heure.

    Formez des boules et enrobez-les dans la noix de coco râpée et les pistaches concassées

    A déguster bien frais 😉

     

     

  • Brownie aux noix de pécan

    Brownie aux noix de pécan

     

    Ingrédients :

    • 180 g de chocolat noir pâtissier
    • 120 g de beurre coupé en petits dés + 10g pour le moule
    • 3 œufs
    • 170 g de sucre en poudre
    • 80 g de farine + 10g pour le moule
    • 70 g de noix de pécan hachées

    Préparation du brownie :

    Préchauffez le four à 180°C

    Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie, ajoutez le beurre, mélangez

    Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre, afin que le mélange blanchisse

    Ajoutez la farine, mélangez bien

    Incorporez le chocolat/beurre fondus, ainsi que les noix de pécan, mélangez

    Versez l’appareil dans un moule carré, beurré et fariné

    Enfournez pendant 20 mn

    Laissez refroidir le brownie, puis découpez-le en gros cubes

     

  • Cake au chocolat coeur coulant

    Cake au chocolat coeur coulant

    Ingrédients pour 6 personnes:

    • 200 g de beurre
    • 200 g de sucre en poudre
    • 200 g de farine
    • 5 oeufs
    • 60 g de cacao amer en poudre

    Préparation:

    Préchauffez le four à 170°C

    Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes

    Dans un saladier cassez les œufs, fouettez-les avec le sucre, ajoutez la farine tamisée, le cacao et pour terminer le beurre fondu

    Mélangez bien l’ensemble

    Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou en silicone !

    Enfournez pendant 35 mn

    Une pure merveille 🙂

     

  • Gâteau au chocolat et bananes fressinettes

    Gâteau au chocolat et bananes fressinettes

    Ingrédients :

    • 200g de chocolat noir pâtissier
      200g de beurre
      200g de sucre en poudre
      4 oeufs
      1 càc de levure chimique
      180g de farine
      60g de cacao amer
      3 bananes fressinettes

    Préparation :

    Préchauffez le four à 160°C
    Cassez le chocolat en morceaux et découpez le beurre en petits dés, faites fondre le tout au bain-marie ou au micro-ondes
    Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, afin que le mélange blanchisse
    Ajoutez le chocolat fondu mélangez, puis versez la farine tamisée, la levure et le cacao, remuez bien le tout
    Versez la préparation dans un plat beurré puis répartissez dessus les bananes épluchées et coupées en quatre dans le sens de la longueur

    Enfournez pendant 35mn

    Au moment de servir saupoudrez de sucre glace