Ingrédients pour 4 personnes: 100 g de cocos plats 100 g de choux fleur 100 g de choux romanesco 100 g de carottes 100 g d’haricots verts 100 g de brocolis (J’ai utilisé des légumes surgelés, bien entendu vous pouvez utiliser des légumes frais de saison) 2 càs d’huile d’olive 2 càs de sauce soja 2 càs de curcuma en poudre 2 càs de graine de sésame Poivre noir du moulin Préparation: Faites cuire les…
Des petits légumes farcis au saumon et au cabillaud ça change un peu de la viande ! Et c’est très bon 🙂
Voici une recette super simple à réaliser, qui change un peu pour l’apéro 🙂 et c’est plus light que les chips 😉
Il vous reste quelques carottes un peu fatiguées ? Pourquoi ne pas en faire des frites de carottes 🙂 A vous de mettre les épices que vous souhaitez et le tour est joué !
Ingrédients pour 4 personnes: 1 butternut 2 échalotes 1 gousse d’ail 150 g de quinoa 4 càs de graines mélangées (graines de courge, de lin, de sésame) Quelques feuilles de basilic 2 càs de vinaigre de mangue Huile d’olive Sel, poivre noir du moulin Préparation: Préchauffez le four à 220°C Coupez le butternut en deux dans le sens de la longueur Retirez les graines à l’aide d’une cuillère Quadrillez la chair avec un couteau et arrosez…
Ingrédients pour 2 personnes: 1 aubergine blanche 1 boule de mozzarella 1 tomate rouge 1 tomate verte 2 càs de curry en poudre Huile d’olive Quelques feuilles de basilic Fleur de sel, poivre noir du moulin Préparation: Préchauffez le four à 180°C Lavez et coupez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur Scarifier dans la longueur puis la largeur la chair de celle-ci Badigeonnez les 2 moitiés d’aubergine de poudre de curry à l’aide d’un…
Ingrédients pour 3 personnes: 3 courgettes 60g de feta 2 gousses d’ail hachées Huile d’olive 1 càs d’origan 1 càs de curcuma 1 bouquet de menthe fraîche Sel, poivre noir du moulin Préparation: Préchauffez le four à 180°C Lavez les courgettes, ôtez les pédoncules et faites les cuire à la vapeur 10mn Laissez refroidir puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur, creusez-les et ôtez la pulpe avec une petite cuillère Dans une…
Voici une recette originale que j’ai réalisée avec des Ocas du Pérou et du cidre Magners (récemment reçu dans ma degustabox un cidre qui tombe à pic à mon retour de vacances en Irlande 🙂 Ingrédients pour 2 personnes: 400gr d’Ocas du Pérou 2 échalotes 1 càc de cumin en poudre Un petit morceau (10g) de gingembre frais rappé Quelques brins de ciboulette fraîche Sel, poivre noir du moulin 1 càs de vinaigre balsamique 1…
