Apéro frites, carottes, patate douce

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 carottes fanes
• 1 patate douce (300g environ)
• 2 càs d’huile d’olive
• 2 càs de parika doux
• Sel, poivre noir du moulin

Pour le dip au paprika:

• 200 g de crème fraîche épaisse
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 càs de paprika
• 1 gousse d’ail hachée
• Sel, poivre noir du moulin
• Persil frisé

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C

Epluchez et coupez les carottes en 2 dans le sens de la longueur

Epluchez et taillez la patate douce en frites

Dans un saladier mélangez les carottes et les frites de patate douce avec les 2 càs d’huile d’olive, le paprika, salez, poivrez

Déposez sur un plaque de four et enfournez pendant 35 mn

Pendant ce temps préparez le dip au paprika:

Dans un bol mélangez la crème, la càs de paprika, l’ail, versez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez de persil frisé

Plongez les frites dans le dip ! Top pour l’apéro 😉