Idéal à l’apéritif! Voici un délicieux houmous à tartiner sur du pain grillé ou à utiliser comme dip 🙂
Préparation 10mn Ingrédients : 1 boite de 500g de maïs 1 càs d’harissa fraîche (au rayon produits du monde) 2 càc de cumin moulu 1 gousse d’ail hachée 8 feuilles de menthe fraîche ciselées 3 càs d’huile d’olive Préparation : Versez le maïs dans un saladier avec l’ail haché, mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez l’harissa, le cumin, l’huile d’olive, remuez Ajoutez les feuilles de menthe ciselées, remuez à nouveau, c’est prêt Servez avec des…
Ingrédients pour 6 personnes: 1 pâte feuilletée sans gluten croustipate 1 kg d’oignons 6 filets d’anchois salés 5 càs d’huile d’olive 4 càs de miel 2 càs d’origan Préparation: Préchauffez votre four à 200°C Dans une grande sauteuse, mettez l’huile d’olive à chauffer, ajoutez les oignons émincés Laissez les fondre à feu moyen pendant 40 mn Ajoutez le miel, l’origan, salez, poivrez, remuez et laissez cuire 30 mn à feu doux Déposez la pâte sur plaque de…
Ingrédients pour 8 personnes 1.2kg de filet mignon de porc 2 carottes 2 oignons rouges 300g de petits pois frais surgelés Le jus d’1 citron vert 500ml de lait de coco 80cl de crème fraiche liquide 1 càs de curry jaune (type masala) 1 càs de safran 2 càs de sauce soja salée Huile d’olive 1 càs de gros sel, sel fin , poivre noir du moulin Quelques feuilles de coriandre fraiche Préparation : Faites mariner…
1 chèvre long cendré Quelques graines germées (graines de poireau germées, graines de petits pois, graines de betterave) vous pouvez les trouver chez vitalfa ou bien dans les magasins bio Quelques tranches de pain de campagne Huile d’olive Crème balsamique Poivre du moulin Déposez deux belles tranches de chèvre sur chaque tartines, arrosez celles-ci d’huile d’olive, ajoutez un soupçon de crème balsamique, un tour de moulin à poivre Parsemez les tartines de graines germées 🙂 Simple, original,…
La saison est ouverte les morilles sont sur les étals des marchés, alors profitons-en ! Je suis fan des morilles fraîches « un petit goût de noisette et de viande » 😉 c’est à tomber ♥ Ingrédients pour 6 personnes: 6 côtes de veau 70 cl de crème fraîche liquide 40 cl de vin blanc 40 cl de bouillon de volaille 1 càs de beurre 2 càs d’huile Isio 4 500 g de morilles fraîches 4 échalotes Sel…
Ingrédients pour 6 personnes: « 6 filets de poulet « label rouge » émincés 2 oignons 1 pot de pâte de Curry Tikka Masala de 165g 75cl Crème de coco 6 grains de cardamome Huile isio4 Sel, poivre Préparation: « Mélangez 25 cl de coco et 1/4 du pot de curry, puis ajoutez le poulet et laissez mariner 1/2h Faites suer les oignons émincés dans l’huile, à feux doux afin qu’ils ne colorent pas Ajoutez le reste…
Voici une recette originale que j’ai réalisée avec des Ocas du Pérou et du cidre Magners (récemment reçu dans ma degustabox un cidre qui tombe à pic à mon retour de vacances en Irlande 🙂 Ingrédients pour 2 personnes: 400gr d’Ocas du Pérou 2 échalotes 1 càc de cumin en poudre Un petit morceau (10g) de gingembre frais rappé Quelques brins de ciboulette fraîche Sel, poivre noir du moulin 1 càs de vinaigre balsamique 1…
