Semaine dernière vous vous rappelez certainement des haricots « Coco Flambo » que j’avais dénichés sur le marché 🙂 j’ai imaginé ce que je pourrais en faire pour changer un peu la façon de les cuisiner
Alors j’ai élaboré une tartinade maison ! Chez nous les apéros évoluent très souvent en dîner, et il faut toujours imaginer de nouvelles recettes pour varier les plaisirs.
Je suis plutôt satisfaite du résultat c’est super bon 🙂
Lolie, ma fille, a participé à l’écossage que du bonheur 🙂
Ingrédients :
700 gr de coco Flambo (environ 250g une fois écossés)
3 belles gousses d’ail
2 cc de cumin
3 càs d’huile d’olive
Sel, poivre noir du moulin
Préparation :
Cuisez les cocos et l’ail épluché 20mn dans une casserole d’eau non salée (pour que la peau reste tendre)
Salez ensuite et laissez cuire 10 mn supplémentaires
Egouttez et mixez le tout, ajoutez le cumin, l’huile et un tour de moulin à poivre
Tartinez sur du pain grillé !
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