Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
- 500 g de betterave cuite
- 400 g de fromage de chèvre frais
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 échalotes ciselées
- 2 càc de cumin en poudre
- 2 càs d’huile d’olive
- 1/2 bouquet de basilic
- 2 càs de graines mélangées (lin, tournesol, sésame)
- Sel, poivre noir du moulin
Préparation :
Détaillez les betteraves en gros dés et mixez-les avec le fromage de chèvre frais
Ajoutez l’ail, l’échalote, le cumin, le basilic, l’huile d’olive, salez, poivrez, mixez de nouveau
Versez la préparation dans un bol et parsemez de graines mélangées
A déguster à l’apéro sur des crackers ou pour y plonger des gressins !
Réservez au frais pendant 30 mn! Bien frais c’est encore meilleur 🙂
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Pour l’art de la table, mon partenaire : Ard’time « bol » Collection « Komaé »
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