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Coupez les figues en deux dans le sens de la longueur
Faites-les revenir à feu moyen quelques minutes dans un filet d’huile d’olive, une fois les figues bien dorées, ajoutez une fine tranche de fromage de chèvre bûche cendrée et 1 filet de miel sur chaque 1/2 figue, couvrez et laissez cuire à feux doux 20mn
Au moment de la présentation versez une goutte de vinaigre de mangue sur chaque 1/2 figue, un peu de poivre noir du moulin et quelques brins de ciboulette !
Vous pouvez servir ces figues en entrée accompagnées d’un mesclun et d’une tranche de pain grillée aux céréales 🙂
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