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Pizzas, tartes, quiches, tortillas, Quiches, Tartes salées

Quiche à la fondue de poireaux et graines mélangées

5 février 2018

Ingrédients pour 4 à 6 personnes: Pour la pâte brisée: 250 g de farine 125 g de beurre détaillé en dés 50 d’eau 4 g de sel 1 jaune d’oeuf Pour la garniture : 800 g de poireaux 110 g de lardons 3 càs d’huile d’olive 50cl de bouillon de poule 1 càc d’ail en semoule Pour l’appareil à crème prise salé: 2 oeufs 2 jaunes 20 cl de lait 20 cl de crème liquide…

Crêpes

Crêpes party

31 janvier 2018

Ingrédients pour 12 crêpes : 250 g de farine 50 cl de lait 2 œufs 1 càs d’huile 5 g de sel 3 càs d’huile pour la cuisson Préparation des crêpes : Dans un grand saladier, versez la farine, faites un puits et cassez les deux œufs entiers Ajoutez l’huile, le sel, mélangez, ajoutez au fur et à mesure le lait, mélangez vigoureusement Laissez reposer la pâte 1 heure Chauffez une poêle à crêpes avec un peu…

Apéro, Dip apéro, tartinades

Mousse au saumon fumé et roquette

30 janvier 2018

Ingrédients pour 4/6 personnes : 1 pot de ricotta de 250g 4 tranches de saumon fumé Picard 50g de roquette 1 gousse d’ail hachée 3 càs d’huile d’olive Poivre du moulin Préparation: Versez la ricotta, 3 tranches de saumon coupées grossièrement et la roquette (en gardant quelques feuilles pour la déco), l’huile d’olive et l’ail dans un saladier. Mixez l’ensemble jusqu’à obtention d’une mousse homogène Versez dans le bol de service, et décorez avec la tranche de…

Gâteau

Quatre-quarts

24 janvier 2018

Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 200 g de farine 200 g de beurre fondu 200 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 càc de vanille liquide 5 g de sel Préparation: Préchauffez le four à 170°C Dans un saladier, fouettez le sucre avec les oeufs, jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine tamisée, remuez Incorporez le beurre fondu, la vanille et le sel, remuez bien l’ensemble Versez la préparation dans un…

Cuisine du monde, Music Buxe, Plats

Chili con carne

23 janvier 2018

Voici le Chili con carne que j’ai réalisé en partenariat pour l’évènement Music Buxe 🙂 Il a beaucoup plu! Je vous laisse le découvrir 🙂
Le prochain Evènement est prévu le 31 Mars pour la St Patrick’s day 😉

Pizzas, tartes, quiches, tortillas, Tartes salées

Tarte tatin aux navets & curcuma

19 janvier 2018

Ingrédients pour 4 personnes: 250 g de farine 125 g de beurre coupé en dés 1 jaune d’oeuf 50 g d’eau 5 g de sel 600 g de navets 3 càs d’huile d’olive 4 càs de miel liquide 2 càs de curcuma en poudre Sel, poivre noir du moulin Préparation: Préparez la pâte brisée salée (recette issue de mon CAP Cuisine, elle est parfaite et inratable) 😉 Dans un grand saladier, mélangez la farine avec…

Cheesecakes, Emission / Vidéo, Gâteau

Cheesecake à l’avocat

17 janvier 2018

Voici la fameuse recette du cheesecake à l’avocat que j’ai réalisée pour l’émission « C’est au programme » sur France 2 avec Sophie Davant et Aurélia Bloch 🙂
Un cheesecake bon pour la santé, au goût suave et délicieux 🙂

Plats, Poulet

Warps de poulet à la mexicaine

15 janvier 2018

Ingrédients pour 4 personnes: 1 sachet de Mission Wraps Multigrains « Les wraps sont délicieux, moelleux, vous pouvez les déguster aussi bien froids que chauds, en version salée ou même sucrée » produit issu de ma dernière Degustabox 4 filets de poulet détaillés en dés 1 oignon rouge ciselé finement 200 g de maïs en boite égoutté 10 tomates cerises coupées en deux dans le sens de la longueur 1 sachet de roquette 4 càs d’huile d’olive 5…

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