Un tout nouveau concours vient de pointer le bout de son nez, 1er jour du printemps ça tombe à pic 🙂 L’organisatrice n’est autre que Gwen du joli et gourmand blog http://monptitcoingourmand.blogspot.fr/ ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Le thème #1 est : La cuisine de chez toi Í Quelle est la spécialité de votre région Que préférez cuisiner ou manger Du sucré du salé A nous de jouer 🙂 ~~Cette recette conviviale fait l’unanimité parmi nos proches, les…
Happy Saint Patrick’s day my friends ! L’Irlande, mon pays d’adoption où j’ai vécu 5 superbes années, que de souvenirs de ce pays magnifique, et de ces gens merveilleux! Je voudrais profiter de la saint Patrick pour leur rendre un petit hommage, avec ce délicieux « Irish stew » ⌉ Je me suis inspirée de la recette officielle du guide de cuisine « Guinness », qui est la recette #1 au Guinness Storehouse ® restaurant, et réputée capable de satisfaire tous…
Comme promis et suite à la demande de beaucoup d’entre vous, voici la fameuse recette de curry Thaï jaune au filet de lieu et pommes de terre que j’ai réalisée au salon de l’agriculture sur le stand « Pavillon de France » Pour 6 personnes: 1 kg de filet de lieu 6 pommes de terre 5 càs d’huile (Isio, colza…) 20cl de bouillon de volaille 60cl de lait de coco 2 càs de pâte de curry jaune…
Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet 8 aubergines thaï (elles sont toutes petites), ou à défaut une belle aubergine 2 échalotes 40 cl de lait de coco 2 càs de pâte de curry jaune 2 càs de sauce de poisson (nam pla) 1 càs de sucre de palme 1 càs de basilic thaï Huile d’olive Préparation : Epluchez et émincez les échalotes Emincez le poulet Versez un peu d’huile d’olive dans un wok (ou…
La Foodista Challenge c’est quoi ? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Stéphanie de http://cuisinemoiunmouton.com/ qui réunit des blogueu(r)ses et non blogueu(r)ses et de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine (oui j’ai bien dit 2) ! La Foodista a un but primordial : s’amuser tous ensembles. Mais cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger, de papoter, de s’évader… La marraine élue…
Aujourd’hui, c’est mon mari qui est au fourneau, pour une de ses spécialités: le Chili, qui cartonne à chaque fois:) Pour 4 personnes 300g de steak haché 1 boite (800g) de Haricots rouges 1 gros oignon 1 boite (800g) de tomates pelées en cubes 2 à 3 càs d’huile d’olive Assaisonnement : 2 càc de cumin 1 càc paprika doux 1 pincée de piment de cayenne 2 càc d’ail moulu (ou 2 gousses d’ail frais…
Coupez en cubes une tranche de thon cru Ajoutez le zeste d’un citron vert, 3 cuillères à soupe de soja 1/2 échalote émincée Mélangez délicatement le tout Parsemez de graines de sésame C’est prêt! Servez avec des pics en bois à l’apéritif, vous m’en direz des nouvelles!
Pour 3 personnes Emincez un oignon rouge, faites le rissoler dans une cuillère à soupe d’huile d’olive Ajoutez 3 filets de poulet coupés en morceaux assez épais, faites revenir le tout, ajoutez la sauce « Red Thai curry » achetée dans le magasin « Marks & Spencer » Laissez mijoter à feu doux 15 à 20 minutes, servir bien chaud avec du riz Thaï. Parsemez de coriandre fraîche au moment du service Fermez les yeux et imaginez vous dans…