Tag

poires

Foie gras, Mes recettes avec les produits de mes partenaires, Spécial Noël

Terrine de foie gras mi-cuit aux poires confites, miel et rhum vieux

24 décembre 2015

Ingrédients pour 6 personnes : «  1 foie gras de canard cru extra de 600g  labeyrie 2 cl de Rhum Vieux Reimonenq  guadeloupe 10 cl de Muscat de Rivesaltes 7 g de sel fin 2 g de poivre noir du moulin 1 pincée de sucre 1 pincée de 4 épices 1 noix de beurre 2 càs de miel 2 poires Conférence «  Préparation des poires confites : «  Epluchez et coupez les poires en quartiers…

Lire la suite

Biscuits, Mes recettes avec les produits de mes partenaires

Mille-feuilles de galettes aux poires et Carambar

12 juin 2015

  Pour 4 Mille-feuilles : 8 galettes « La mère Poulard » goût caramel 3 poires commisse 3 Carambars 10 g de beurre salé Passez vos poires sous l’eau et essuyez-les bien avec une feuille d’essuie tout Coupez-les en tranches pas trop épaisses sans les éplucher Faites chauffer le beurre, une fois qu’il est bien chaud, déposez les tranches de poires, laissez-les cuire pendant 20 mn à feu moyen, retournez les à mi-cuisson ¢ Déposez les Carambars…

Lire la suite

Foie gras, partenariats, Spécial Noël

Escalope de Foie Gras en robe de mendiants – Poêlée de fruits d’hiver au Maury

29 décembre 2014

Voici une recette originale de fois gras poêlé, que vous pouvez réaliser pour votre menu de St Sylvestre 🙂 ♥ Il y a quelques semaines, j’ai été invitée à la soirée dégustation des foies gras Montfort. Au programme de cette soirée, dégustation de 4 foies gras différents en compagnie d’autres blogueurs, de l’équipe Montfort et de l’équipe de presse Passerelles, puis nous avons participé à un atelier de cuisine, animé par le chef Jean Luc…

Lire la suite