dessert

Brownies, CAP cuisine, Le petit atelier de Lolie

Brownies au coeur coulant de Lolie (CAP Cuisine)

16 novembre 2015

Cette recette est issue de mon livre de CAP Cuisine, sur l’idée de Lolie elle a ajouté de la pâte à tartiner au Marshmallow aromatisée à la fraise, celle-ci vous fera replonger en enfance, typiquement « US » tout comme le brownie 🙂 Elle a quasi réalisé la recette toute seule, je l’ai juste aidée à blanchir les œufs avec le sucre 😉 « Ingrédient pour 6 coupelles « 250g de chocolat noir pâtissier 150g de beurre…

Cheesecakes

Cheesecake à la grenade

9 novembre 2015

Ingrédients pour 8 personnes « 250g de biscuits « Petit Beurre » 125g de beurre pommade 500g de fromage blanc à 30% 125g de sucre 2 càs de farine 3 oeufs 250g de crème fraîche 1 càc d’extrait de vanille 1/2 citron vert 1 grenade Préchauffez votre four à 180°C Préparation « Retirez délicatement les pépins de la grenade, réservez-les Émiettez les biscuits à l’aide d’un pilon, y ajouter le beurre, puis bien mélanger le tout avec…

Gâteau, Recettes de partenariat

Gâteau fondant aux noisettes

28 octobre 2015

J’ai reçu récemment une Box Apéro garnie de 6 produits différents, produits du terroir du Sud-Ouest, en direct des fermes et petits producteurs du Lot et Garonne L’apéro fermier c’est quoi ? C’est avant tout de la convivialité, de l’amitié, de l’authenticité, du goût et de la traçabilité, qui vous parviennent et vous ressemblent, chaque mois, chez vous, grâce à leur Box du terroir Pour plus d’informations concernant leurs Box, et leurs produits du terroir:…

Le petit atelier de Lolie, Muffins

Muffins-d’Halloween aux Ferrero Rochers

25 octobre 2015

Aujourd’hui c’était Atelier gourmandise à la maison, avec Lolie nous avons réalisé des petits muffins spécial Halloween 🙂 Pour vous les faire partager, et vous permettre de les réaliser avant le jour-J 😉 Pour 8 muffins « 130 g de sucre cassonade 130 g de farine 130 g de beurre 10 Ferrero Rochers 3 oeufs 1 sachet de levure 300 ml de lait 1 càs de crème fraîche liquide 1 pincée de sel « Préchauffez…

Verrines sucrées

Verrines automnales à la confiture de châtaigne

7 octobre 2015

♦♦♦♦ Je viens de recevoir un gourmand colis de la part de Bonne Maman bonne-maman Tout le monde connait la marque, mais peut-être pas tous les produits… J’avais sélectionné leur confiture de châtaigne à la vanille car je voulais réaliser un dessert de saison. Je suis vraiment très contente du résultat, cette confiture est à la fois onctueuse, douce et au vrai bon goût de châtaigne. Elle est bien épaisse et donc super pour réaliser des…

Gâteau sans Gluten

Moelleux au chocolat sans gluten et crème de caramel au beurre salé

2 octobre 2015

Ingrédients pour 6 personnes 75g de chocolat blanc pâtissier 75g de chocolat noir pâtissier 5 càs de crème de caramel au beurre salé lacourdorgeres 3 œufs 100 g de sucre 100 g de beurre 2 càs de Maïzena 1 pincée de sel Préchauffer votre four à 180°C « Préparation: « Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre avec le beurre coupé en parcelles dans une casserole à feu doux, ajoutez le sucre…

Gâteau, Gâteau sans Gluten

Gâteau au yaourt de brebis

24 septembre 2015

Ingrédients pour 6 personnes: 400g de yaourt au lait de brebis 3 œufs 50g de sucre 1 citron jaune 30g de Maïzena Sucre glace Préparation: « Séparez le blanc des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige Dans un grand saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le yaourt de brebis, le jus du citron et la Maïzena, fouettez vigoureusement afin d’obtenir un mélange…

Tarte au citron

Tarte au citron, bouchées meringuées à la mangue

21 septembre 2015

Ingrédients: « 1 pâte sablée 4 citrons 3 œufs 1 càs de Maïzena 125g de sucre 1 pot de confiture « Mangues des Indes » je ne sais pas si vous connaissez la maison « La Cour d’Orgères », maître confiturier de France, ils font des confitures artisanales, j’ai eu le plaisir d’en recevoir quelques unes, pour le moment je vous présente celle à la mangue, onctueuse, délicieuse et très parfumée. Pour plus d’infos je vous conseille d’aller voir leurs…

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