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Chocolat, featured, Gâteau

Cake au chocolat coeur coulant

19 septembre 2017

Ingrédients pour 6 personnes: 200 g de beurre 200 g de sucre en poudre 200 g de farine 5 oeufs 60 g de cacao amer en poudre Préparation: Préchauffez le four à 170°C Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes Dans un saladier cassez les œufs, fouettez-les avec le sucre, ajoutez la farine tamisée, le cacao et pour terminer le beurre fondu Mélangez bien l’ensemble Versez la préparation dans un moule à…

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Tartes sucrées

Tarte rustique aux mirabelles

13 juillet 2017

Ingrédients pour 4 à 6 personnes 250 g de farine 125 g de beurre 1 jaune d’œuf 50 g d’eau 5 g de sel 25 g de sucre semoule 120 g de compote veloutée « pomme, poire » Saint Mamet 300 g de mirabelles environ 1 càs de graines de sésame 1 càs de graines de pavot Préparation: Préchauffez le four à 180°C Sablez le beurre avec la farine, mettez le sablage en fontaine. Ajoutez au centre l’eau,…

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Verrines sucrées

Mousses de fraises

16 juin 2017

Ingrédients pour 4 mousses: 200 g de fraises + 50 g pour la déco 15 cl de crème fraîche entière 100 g de mascarpone Pour la nougatine: 100 g de sucre 2 càs d’eau 70 g  d’amandes effilées Préparation de la mousse de fraises :  Mixez 200 g de fraises, afin d’obtenir un coulis, ( réservez 4 càs de coulis pour la déco) Montez la crème en chantilly avec le mascarpone, ajoutez progressivement le coulis…

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Crumble

Crumble revisité aux fraises

9 juin 2017

Voici un petit dessert super gourmand 🙂 j’ai revisité un peu la recette du crumble, je n’ai pas mi de farine, ni de sucre en poudre et j’ai ajouté du mascarpone et de la crème c’est juste excellent 🙂 vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille 🙂

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