Ingrédients : 1 bocal de foie gras de canard entier (site et boutique en ligne ) : Rougié 1 grenade 1 pain de campagne tranché Rougié jusqu’alors réservé exclusivement aux chefs et professionnels de la gastronomie a récemment ouvert sa boutique en ligne destinée aux particuliers de quoi s’initier, se perfectionner à l’art du Foie Gras et se faire plaisir 🙂 gourmand programme non ? 😉 Préparation : A l’aide d’un couteau, découpez le haut de la…
Foie gras, Mes recettes avec les produits de mes partenaires, Spécial Noël
Terrine de foie gras mi-cuit aux poires confites, miel et rhum vieux
24 décembre 2015Ingrédients pour 6 personnes : « 1 foie gras de canard cru extra de 600g labeyrie 2 cl de Rhum Vieux Reimonenq guadeloupe 10 cl de Muscat de Rivesaltes 7 g de sel fin 2 g de poivre noir du moulin 1 pincée de sucre 1 pincée de 4 épices 1 noix de beurre 2 càs de miel 2 poires Conférence « Préparation des poires confites : « Epluchez et coupez les poires en quartiers…


