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Apéro, Tapas

Coco à l’orientale

18 février 2016

  Simple et super bon 😉 Ingrédients : 1 bocal de 500g d’haricots géants plazadelsol  (vous pouvez les trouver en grandes surfaces) 3 càs d’huile d’olive 2 càs soupe d’harissa fraîche 2 càc de cumin en poudre Quelques pluches de persil plat hachées Préparation : Égouttez les cocos, passez les sous l’eau froide Une fois égouttés déposez-les dans un joli plat ou bol, ajoutez l’huile d’olive, l’harissa, le cumin, l’ail, les pluches de persil plat Mélangez bien…

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CAP cuisine, crêpes, Crêpes

Crêpes et caramel au beurre salé

1 février 2016

  Ingrédients pour 8 personnes 700g de lait 300g de farine 4 œufs 6g de sel fin 35g de sucre semoule 70g de beurre (pour le beurre noisette) «  Ingrédients pour le caramel au beurre salé 500g de sucre semoule 175g d’eau 3g de sel fin 20cl de crème fraîche liquide «  Pour réaliser le beurre noisette: «  Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen. Dès que le beurre arrête de mousser, il…

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Dessert à base de chocolat blanc, Verrines sucrées

Dessert gourmand

5 novembre 2015

Pour 4 personnes Ingrédients: «  3 yaourts à la grecque 150g de chocolat blanc pâtissier 3 càs de pistaches émondées 4 biscuits Speculoos «  Préparation: «  Cassez le chocolat blanc en morceaux, faites le fondre au bain-marie sur feu doux, mélangez bien Versez les yaourts dans un grand saladier, fouettez-les en incorporant petit à petit le chocolat fondu Versez le mélange dans des verres, attendre que le mélange refroidisse bien Placez au réfrigérateur 2h Au…

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