Pour ce gratin il vous faut : 600 g de pâtes (j’ai utilisé des « Pipe Rigate »), 1/2 L de lait, 100 g de beurre, 40 g de farine, sel , poivre noir du moulin 3 filets de poulets cuits, 120gr de pecorino, 3 biscottes Préchauffez le four à 200°C Béchamel maison Faites fondre 30g de beurre Ajoutez la farine, cuisez jusqu’à ce que le mélange devienne épais, versez le lait bouillant, remuez sans arrêter, portez…