Pour ce gratin il vous faut :
600 g de pâtes (j’ai utilisé des « Pipe Rigate »), 1/2 L de lait, 100 g de beurre, 40 g de farine, sel , poivre noir du moulin
3 filets de poulets cuits, 120gr de pecorino, 3 biscottes
Préchauffez le four à 200°C
Béchamel maison
Faites fondre 30g de beurre
Ajoutez la farine, cuisez jusqu’à ce que le mélange devienne épais, versez le lait bouillant, remuez sans arrêter, portez à ébullition, sel, poivre noir du moulin
Mélangez dans un grand bol les pâtes, la béchamel et le poulet coupé en fines lanières
Versez le mélange dans un plat beurré et recouvert de pecorino
Ajoutez les biscottes écrasées, saupoudrez du reste de pecorino et arrosez avec le reste de beurre fondu.
Passez au four pendant 20 minutes
A la fin de cuisson passez 5 minutes au grill pour gratiner et donner une jolie couleur au gratin
Un délice 🙂 ma fille Lolie l’a bcp apprécié !
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