Pizza au jambon cru et fromage

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

• 1 pâte à pizza rectangulaire
• 400 g de pulpe de tomates
• 2 càs d’huile d’olive
• 1 càs d’ail en poudre
• 1 càs d’origan séché + 1 càs pour la fin
• 5 tranches de jambon serrano
• 1 boule de mozzarella
• 1/2 chèvre cendré
• Quelques tomates cerises
• Quelques feuilles de roquette
• Sel, poivre noir du moulin

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier mélangez la pulpe de tomates avec l’huile d’olive, l’origan, l’ail, salez, poivrez

Étalez la pâte à pizza, répartissez sur le dessus le mélange tomate/huile/origan/ail

Disposez quelques fines tranches de chèvre cendré, et de mozzarella

Ajoutez les tranches de jambon serrano et quelques tomates cerises lavées et coupées en deux dans le sens de la longueur

Saupoudrez du restant d’origan

Enfournez pendant 20 mn

Au moment de servir ajoutez quelques feuilles de roquette

Suggestion : Vous pouvez couper la pizza en petites parts ! Top pour l’apéro 😉