Endives au four

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 endives
• 1 oignon rouge
• 20 cl de bouillon de légumes
• 2 càs d’huile d’olive
• Quelques graines mélangées
• Sel, poivre noir du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 160°C

Lavez et coupez les endives en deux dans le sens de la longueur, épluchez et émincez l’oignon

Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez les endives et l’oignon, faites dorer l’ensemble 5 mn

Dans un plat allant au four, disposez les endives et l’oignon, ajoutez le bouillon de légumes chaud

Salez, poivrez, parsemez de graines et déposez sur le dessus une feuille de papier cuisson

Enfournez pendant 1h