Brownie aux deux chocolats

Ingrédients pour 6 personnes:

• 100 g de chocolat noir pâtissier + 20 g pour la décoration
• 100 g de chocolat blanc pâtissier + 20 g pour la décoration
• 15 cl de crème fraîche liquide
• 3 oeufs
• 130 g de sucre
• 150 g de beurre
• 1 sachet de levure 
• 70 g de maïzena
• Quelques pistaches émondées

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C

Cassez les chocolats en morceaux et faites-les fondre au bain-marie

Une fois les chocolats fondus, ajoutez la crème remuez, réservez

Fouettez les œufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre fondu, mélangez

Ajoutez la maizena, la levure, progressivement, puis les chocolats fondus

Versez la préparation dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé

Enfournez pour 25mn

Au moment de servir, coupez le brownie en petits carrés et saupoudrez-le de chocolat noir, blanc et de pistaches émondées 😉