Étiquette : Gâteaux

  • Clafoutis aux cerises du jardin

    Clafoutis aux cerises du jardin

    Ingrédients pour 6 personnes:

    • 3 oeufs
    • 100 g de sucre en poudre
    • 130 g de farine
    • 45 cl de lait
    • 600 g de cerises
    • Beurre pour le moule
    • Sucre glace pour la déco

    Préparation:

    Préchauffez le four à 180°C

    Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez progressivement la farine, puis le lait, mélangez bien

    Versez l’appareil dans un moule à gratin beurré, ajoutez les cerises (non dénoyautées)

    Enfournez pendant 35 à 40 mn

    Au moment de servir saupoudrez le clafoutis de sucre glace 🙂

     

  • Brownie aux deux chocolats

    Brownie aux deux chocolats

    Ingrédients pour 6 personnes:

    • 100 g de chocolat noir pâtissier + 20 g pour la décoration
    • 100 g de chocolat blanc pâtissier + 20 g pour la décoration
    • 15 cl de crème fraîche liquide
    • 3 oeufs
    • 130 g de sucre
    • 150 g de beurre
    • 1 sachet de levure 
    • 70 g de maïzena
    • Quelques pistaches émondées

    Préparation:

    Préchauffez le four à 180°C

    Cassez les chocolats en morceaux et faites-les fondre au bain-marie

    Une fois les chocolats fondus, ajoutez la crème remuez, réservez

    Fouettez les œufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre fondu, mélangez

    Ajoutez la maizena, la levure, progressivement, puis les chocolats fondus

    Versez la préparation dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé

    Enfournez pour 25mn

    Au moment de servir, coupez le brownie en petits carrés et saupoudrez-le de chocolat noir, blanc et de pistaches émondées 😉

     

    brownies-chocolat-lait-noir-blanc1

  • Brownie aux noix

    Brownie aux noix

    Ingrédients pour 8 personnes

    • 100g de farine
    • 4 oeufs
    • 225g de chocolat noir à pâtissier
    • 150g de beurre
    • 180g de sucre semoule
    • 75g de cernaux de noix hachés

    Préparation:

    Préchauffez votre four à 180° C

    Beurrez et farinez un moule rond

    Fouettez le beurre mou et le sucre afin que le mélange devienne mousseux, ajoutez les œufs battus en omelette

    Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie

    Ajoutez le chocolat fondu à la préparation puis ajoutez la farine tamisée, mélangez bien le tout, incorporez enfin les noix hachées

    Versez la préparation dans le moule, enfournez et laissez cuire 25 minutes, laissez tiédir avant de démouler le gâteau.

    Vous pouvez servir ce brownie seul ou bien accompagné d’une crème fouettée

  • Marbré « Chocolat & Spéculoos »

    Marbré « Chocolat & Spéculoos »

    Dis maman tu me fais un marbré pour emmener à l’école ! Oui maman stp on fête le dernier jour d’école 🙂

     

    Marbré chocolat speculoos1

    Ingrédients pour 6 personnes:

    • 250g de farine
    • 200g de sucre
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 1 sachet de levure
    • 6 oeufs
    • 230g de beurre pommade
    • 4 biscuits spéculoos
    • 30g de chocolat en poudre type cacao Van Houten

    Préparation:

    Préchauffez votre four à 200°C

    Mélangez la farine avec la levure

    Dans un grand saladier, mélangez le sucre en poudre avec le sucre vanillé, ajoutez le beurre pommade, mélangez bien le tout à l’aide d’un fouet afin d’obtenir un appareil bien lisse

    Ajoutez les œufs un à un, en remuant bien à chaque fois…

    Ajoutez le mélange farine/levure (tamisée) mélangez de nouveau, vous devez obtenir un appareil bien lisse

    Séparez l’appareil dans deux saladiers, ajoutez dans l’un l’appareil cacao

    Versez les appareils dans un moule en silicone ou un moule à cake beurré/fariné en alternant les couches

    Émiettez les biscuits spéculoos et déposez-les sur le dessus, passez une lame de couteau, afin de mélanger les biscuits et de réaliser des marbrures

    Enfournez pour 45 à 50 mn

    Saupoudrez de sucre glace 🙂

    Marbré chocolat speculoos2

     

     

  • Fondant pêches, nectarines

    Fondant pêches, nectarines

    Pour 6 personnes

    2 pêches, 2 nectarines
    1/2 sachet de levure
    140 g de beurre doux
    140 g de sucre roux
    150 g de farine
    3 oeufs

    Préchauffez votre four à (180°)

    Dans un saladier mélanger le sucre et le beurre fondu
    Ajoutez les oeufs, mélangez, ajoutez la farine et la levure tamisée
    Coupez les pêches et les nectarines en cubes, mélangez au reste des ingrédients
    Versez dans un moule beurré, cuire 35 mn

    J’adore ce fondant avec ses fruits frais c’est un vrai délice 🙂 facile à réaliser rapide parfait pour un goûter express ! ma fille en raffole 🙂