Gratin facile de cabillaud au curry et légumes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 400g de filets de cabillaud
• 4 carottes
• 6 pommes de terre
• 1 petite patate douce
• 1 tomate
• 6 gousses d’ail
• 1 oignon rouge
• Huile d’olive
• 40cl de crème fraîche liquide
• Sel, poivre noir du moulin
• 1 càs de poudre de curry

Préparation :

Lavez, épluchez, coupez tous les légumes en cubes assez gros

Cuisez-les à la vapeur pendant 15mn

Faites suer l’oignon rouge émincé dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive, ajoutez la crème fraîche, la poudre de curry, remuez et laissez mijoter 5mn

Déposez une feuille de papier cuisson dans un plat à gratin

Ajoutez les légumes, le cabillaud coupé en cubes, recouvrez de la sauce curry & oignon rouge, salez, poivrez

Parsemez de quelques branches de thym frais, de tomate coupée en quartier et de gousses d’ail non épluchées, arrosez de quelques filets d’huile d’olive 😉

Enfournez pour 45mn à 175°C

Bon appétit 🙂