Poulet Basquaise

Ingrédients pour 6 personnes

• 4 belles escalopes de poulet
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• Une boite de pulpe de tomates
• 3 gousses d’ail
• 1 brin de thym
• 2 feuilles de laurier
• 2càc d’origan
• 6 càs Huile d’olive
• Sel, poivre noir du moulin

Préparation:

Coupez le poulet en dés et faites-le revenir jusqu’à coloration dans 3 càs d’huile d’olive, réservez

Faites revenir les poivrons et l’oignon émincés dans le reste d’huile

Ajoutez les dés de poulet, la pulpe de tomate, l’ail haché, salez, poivrez

Faites mijoter à feu doux 20mn, puis ajoutez le thym, l’origan et le laurier

Laissez mijoter à nouveau à feu doux pendant 30mn

Accompagnez le poulet Basquaise de riz

C’est prêt 🙂