Tarte fine aux tomates cerises et tagliatelles de courgette

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 sachet de préparation pour pâte brisée Francine
• 75 g de beurre fondu
• 70 g d’eau
• 10 à 15 tomates cerises
• 1 courgette taillée en tagliatelles
• 120 g de sauce tomate
• 2 càs de crème fraîche épaisse
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 càs d’origan
• 2 càs d’huile d’olive
• Sel, poivre noir du moulin
• Quelques feuilles de basilic frais

Préparation de la tarte :

Faites blanchir les tagliatelles de courgette 4 mn dans l’eau bouillante salée

Dans un bol, versez la sauce tomate ajoutez la crème, l’huile d’olive ainsi que la gousse d’ail hachée, salez, poivrez, mélangez

Préchauffez le four à 180°C

Versez la préparation Francine dans un saladier, ajoutez l’eau et le beurre fondu

Mélangez tous les ingrédients afin d’obtenir une boule de pâte

Étalez la pâte, déposez la dans un moule à tarte

Piquez le fond avec une fourchette, versez et étalez la préparation sauce tomate/crème

Garnissez avec les tagliatelles de courgette, les tomates cerises coupées en 2

Saupoudrez d’origan, versez quelques filets d’huile d’olive

Enfournez pendant 30 mn

Au moment de servir parsemez la tarte de quelques feuilles de basilic frais

Bon appétit !