L'atelier de Steph et Lolie

Étiquette : patate douce

  • Frites de patates douces

    Frites de patates douces

    Ingrédients pour 2 personnes :

    • 2 patates douces
    • 2 càs d’huile d’olive
    • 2 càs de crème balsamique 
    • 2 càs de graines mélangées (lin, sésame, tournesol)
    • Sel, poivre noir du moulin

    Préparation :

    Epluchez et détaillez les patates douces en frites, déposez-les dans un saladier, ajoutez l’huile, salez, poivrez et mélangez

    Préchauffez le four à 180°C

    Disposez les frites de patates douces sur plaque de cuisson recouverte de papier cuisson

    Répartissez la crème balsamique sur les frites et parsemez de graines

    Enfournez pendant 35 mn

    Dégustez les frites de patates douces avec le PROSECCO PERLINO EXTRA DRY 😉

    « l’abus d’alcool est dangereux pour la santé »

    patates douces - apéro - photo l'atelier de Steph et lolie

  • Apéro frites, carottes, patate douce

    Apéro frites, carottes, patate douce

    Ingrédients pour 4 personnes

    • 4 carottes fanes
    • 1 patate douce (300g environ)
    • 2 càs d’huile d’olive
    • 2 càs de parika doux
    • Sel, poivre noir du moulin

    Pour le dip au paprika:

    • 200 g de crème fraîche épaisse
    • 1 filet d’huile d’olive
    • 1 càs de paprika
    • 1 gousse d’ail hachée
    • Sel, poivre noir du moulin
    • Persil frisé

    Préparation:

    Préchauffez le four à 180°C

    Epluchez et coupez les carottes en 2 dans le sens de la longueur

    Epluchez et taillez la patate douce en frites

    Dans un saladier mélangez les carottes et les frites de patate douce avec les 2 càs d’huile d’olive, le paprika, salez, poivrez

    Déposez sur un plaque de four et enfournez pendant 35 mn

    Pendant ce temps préparez le dip au paprika:

    Dans un bol mélangez la crème, la càs de paprika, l’ail, versez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez de persil frisé

    Plongez les frites dans le dip ! Top pour l’apéro 😉