Gâteau festif chocolat, amandes, ganache noire et M&M’s Battle food 27

 

LA BATTLE FOOD C’EST QUOI ?

La Battle Food, créée par Carole de « Sunrise Over Sea »: « C’est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain). Rien à gagner, juste le plaisir de partager sur un thème commun et ainsi de rivaliser de créativité ! Le jour de la Battle, une nouvelle marraine (ou parrain) est désigné(e) pour organiser la cession suivante.
Pour cette 27 ème édition, à laquelle je participe. Cette fois-ci c’est le blog de Steph « Cuisine moi un mouton » http://cuisinemoiunmouton.com/

Stéphanie a choisi le thème :  « L’amande en folie »

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&

J’ai réalisé ce gâteau pour les 7 ans de ma fille Lolie

Ingrédients pour le gâteau :
3 œufs
150 g de sucre
50 g de farine
120 g de beurre
125 g de chocolat noir pâtissier
125 g d’amandes en poudre
1 càc de vanille liquide
1 sachet de M & M’s crispy (sachet bleu)

Ingrédients pour la ganache :
200 g de chocolat noir pâtissier
125 g de crème liquide entière
50 g de beurre doux

Préparation ganache :
Dans une casserole faites bouillir la crème
Dès l’ébullition, versez le chocolat noir coupé en petits morceaux ou haché
Mélangez au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Incorporez le beurre coupé en parcelles, bien mélanger
Versez la ganache dans un bol, elle est prête

Préparation moelleux :
Préchauffez votre four à 210°C
Faites fondre sur feu doux le chocolat avec le beurre
Hors du feu ajoutez le sucre, les œufs battus en omelette, la farine tamisée, la poudre d’amandes et la vanille
Mélangez bien le tout
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Faites cuire pendant 15 mn
Étalez un cercle de ganache noir sur le dessus à l’aide d’une spatule à glaçage ou d’un couteau à beurre si vous n’avez pas de spatule
Déposez quelques M&MS

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Dégustez sans modération 🙂

 

 

 

Voici tous les participants :

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