Moelleux au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes :

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 120 g de beurre coupé en dés + 10 g pour le moule
• 110 g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 50 g de farine + 10 g pour le moule
• 1 sachet de levure chimique
• 5 g de sel
• Sucre glace

Préparation :

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie

Préchauffez le four à 160°C

Dans un grand saladier, fouettez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez la farine et la levure tamisées petit à petit, puis le sel, mélangez

Ajoutez le mélange chocolat/beurre fondu

Versez l’appareil dans un moule beurré et fariné

Enfournez pendant 30 mn

Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace

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Pour l’art de la table, mon partenaire : Ardtime  « Collection Kuroko »