Une entrée pleine de fraîcheur
Pour 6 verrines :
1 Petit Billy
1 petite boîte de maïs
6 radis coupés en fines rondelles
1/2 concombre épépiné
3 tranches de saumon fumé
1 citron vert
Ciboulette fraîche ciselée
Poivre noir du moulin, sel, huile d’olive
Tapisser le fond de chaque verrine de Petit Billy sur 1 cm environ
Ajouter 1 cuillère à soupe de maïs,
Quelques rondelles de radis
Quelques cubes de concombre, puis disposez quelques lamelles de saumon fumé, et à nouveau quelques rondelles de radis
1 zeste de citron vert
1 filet d’huile d’olive, sel, poivre noir du moulin
De la ciboulette ciselée
Dans chaque verrine
Ecrasez un petit suisse à 9.2% de MG,
Déposer sur le petit suisse les éclats d’un biscuit Bastogne « Speculoos » de chez « LU » préalablement concassé à l’aide d’un pilon.
Ajouter des petits cubes de pomme et de figue
Ajouter une bonne cuillère à café de confiture de lait
Saupoudrez de copeaux de chocolat blanc
Petite astuce : pour râper le chocolat utiliser un épluche légume
Réserver au frais 1 heure
C’est prêt !
Préchauffez votre four à (200°C).
Une pâte à pizza (Herta « Maxi rectangulaire ») achetée au rayon frais de votre supermarché.
Du coulis de tomate.
De la crème fraiche liquide fleurette à 15%.
1 échalote.
3 tranches de jambon cru.
1 tomate.
1 boule de mozzarella.
1 bocal de pesto*.
Origan.
Curcuma.
Quelques feuilles de roquette.
Déroulez la pâte à pizza en conservant la feuille de papier sulfurisé et la déposez directement sur la plaque de votre four.
Répartissez 6 cuillères a soupe de coulis de tomate et quelques filets de crème fraiche sur la pâte.
Déposez quelques lanières de jambon cru.
Coupez : la tomate en petits quartiers, la mozzarella en fines lamelles.
Déposer sur chaque lamelles de mozza, 1 cuillère à café de pesto.
Émincez finement une échalote.
Sel, poivre noir du moulin, quelques pincées d’origan de provence et saupoudrez de curcuma.
Passez au four 20 à 25mn.
Au moment de servir, parsemez de quelques feuilles de roquette.
* Le pesto est une préparation culinaire ligure (nord-ouest de l’Italie) à base de besilico genovese, de pignons de pin, d’huile d’olive, d’ail et de fromage râpé (pecorino romano et/ou parmigiano reggiano).
Il bénéficie d’une appellation au titre des « produits agroalimentaires traditionnels » italiens.
(Source Wikipédia)
1 boîte de thon au naturel.
1 cuillère à soupe de crème fleurette 15%.
Des échalotes hachées finement.
De la ciboulette surgelée.
Le jus d’un demi citron.
Sel, poivre noir du moulin.
Bien mélanger le tout et saupoudrer de curcuma.
Simple et raffiné
Déposer de fines tranches de saumon fumé sur une ardoise
Poivre noir du moulin
À déguster à l’apéritif avec des pics en bois
