Pizza rustique au pesto

Préchauffez votre four à (200°C).

Une pâte à pizza (Herta « Maxi rectangulaire ») achetée au rayon frais de votre supermarché.
Du coulis de tomate.
De la crème fraiche liquide fleurette à 15%.
1 échalote.
3 tranches de jambon cru.
1 tomate.
1 boule de mozzarella.
1 bocal de pesto*.
Origan.
Curcuma.
Quelques feuilles de roquette.

Déroulez la pâte à pizza en conservant la feuille de papier sulfurisé et la déposez directement sur la plaque de votre four.
Répartissez 6 cuillères a soupe de coulis de tomate et quelques filets de crème fraiche sur la pâte.
Déposez quelques lanières de jambon cru.
Coupez : la tomate en petits quartiers, la mozzarella en fines lamelles.
Déposer sur chaque lamelles de mozza, 1 cuillère à café de pesto.
Émincez finement une échalote.
Sel, poivre noir du moulin, quelques pincées d’origan de provence et saupoudrez de curcuma.

Passez au four 20 à 25mn. 

Au moment de servir, parsemez de quelques feuilles de roquette.

* Le pesto est une préparation culinaire ligure (nord-ouest de l’Italie) à base de besilico genovese, de pignons de pin, d’huile d’olive, d’ail et de fromage râpé (pecorino romano et/ou parmigiano reggiano).
Il bénéficie d’une appellation au titre des « produits agroalimentaires traditionnels » italiens.

(Source Wikipédia)