L'atelier de Steph et Lolie

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  • Banane au caramel au four

    Banane au caramel au four

    Ingrédients :

    • Des bananes
    • Quelques pistaches émondées
    • Du caramel à la fleur de sel de chez Bonne-maman (nouveau produit, que j’ai récemment reçu dans ma degustabox , juste parfait pour accompagner ce petit dessert gourmand, facile à réaliser et rapide 😉

    Préparation:

    Préchauffez le four à 220°C

    Coupez les bananes en 2, sans les éplucher

    Déposez les bananes sur une plaque de cuisson, tartinez-les de caramel à la fleur de sel

    Lorsque les bananes sont dorées, sortez-les du four

    Rajoutez un peu de caramel à la fleur de sel et saupoudrez de pistaches émondées

    Servez tiède 🙂 bonne gourmandise

     

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  • Aubergine à la mozzarella au four

    Aubergine à la mozzarella au four

    Ingrédients pour 2 personnes:

    • 1 aubergine blanche
    • 1 boule de mozzarella
    • 1 tomate rouge
    • 1 tomate verte
    • 2 càs de curry en poudre
    • Huile d’olive
    • Quelques feuilles de basilic
    • Fleur de sel, poivre noir du moulin

    Préparation:

    Préchauffez le four à 180°C

    Lavez et coupez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur

    Scarifier dans la longueur puis la largeur la chair de celle-ci

    Badigeonnez les 2 moitiés d’aubergine de poudre de curry à l’aide d’un pinceau

    Arrosez d’un filet d’huile d’olive

    Ajoutez, en les intercalant quelques tranches de mozzarella et quelques tranches de tomates rouge et verte

    Salez, poivrez et arrosez à nouveau d’huile d’olive

    Déposez l’aubergine dans un poêle allant au four et enfournez pendant 30mn

    Au moment de servir déposez quelques feuilles de basilic frais

  • Emmision C’est au programme « Curry vert Thaï de crevettes aux aubergines »

    Emmision C’est au programme « Curry vert Thaï de crevettes aux aubergines »

    Retrouvez moi sur France 2 dans l’émission « C’est au programme » avec Sophie Davant

    Je vous prépare un délicieux « Curry vert Thaï de crevettes aux aubergines »

    http://www.france2.fr/emissions/c-est-au-programme/curry-vert-thai-de-crevettes-aux-aubergines_509497

    img_6449

    La recette sur le blog :

    https://latelierdestephetlolie.com/2016/02/11/curry-vert-thai-de-crevettes-aux-aubergines/

  • Burger au poulet

    Burger au poulet

    Ingrédients pour 1 burger: 

    • 1 filet de poulet
    • 1 pain à burger
    • 3 càs de sauce Andalouse  weightwatchers que j’ai récemment reçue dans ma degustabox
    • 1 oignon rouge
    • 1 grande feuille de salade verte
    • 1 tomate ananas
    • Huile d’olive
    • Sel, poivre noir du moulin

    Préparation:

    Faites revenir le filet de poulet coupé en morceaux dans un sauteuse avec un peu d’huile d’olive, ajoutez la sauce andalouse, salez, poivrez

    Laissez mijotez à feu moyen pendant 8 mn en remuant de temps en temps

    Ouvrez le pain à burger et passez les deux moitiés au grille pain puis arrosez le fonds d’huile d’olive, ajoutez quelques rondelles d’oignons rouge

    Déposez les morceaux de poulet à la sauce Andalouse, recouvrez-les de quartiers de tomates ananas, ajoutez la feuille de salade

    Recouvrez le burger de son chapeau

    C’est prêt 😉

    Simple et gourmand !

  • Coquelets au four en cocotte

    Coquelets au four en cocotte

    Pour 4 personnes

    • 2 coquelets
    • 1kg de pdt épluchées et découpées en gros cubes
    • 300 g de flageolets verts fins picard
    • 300g de mélange champignons picard
    • 1 gros oignon émincé
    • 1 boite de tomates concassées
    • 1 /4 l de bouillon de volaille
    • 5 gousses d’ail hachées
    • 3 càs d’huile d’olive
    • 2 brins de thym

     

    Préparation:

    Mélangez l’ail haché dans 2 càs d’huile d’olive, puis badigeonnez-en les coquelets sur toutes les faces.

    Faites préchauffer le four à 180°

    Versez l’huile dans la cocotte, puis l’oignon, les pommes de terre, les flageolets, les champignons, les tomates concassées, le bouillon de volaille, les brins de thym, salez, poivrez, puis mélangez.

    Déposez les coquelets en les immergeant partiellement dans les légumes, fermez la cocotte, mettez au four pour 1h.

  • Lassi à la nectarine et piment d’Espelette

    Lassi à la nectarine et piment d’Espelette

    Ingrédients pour 2 personnes:

    • 2 nectarines
    • 2 petits suisses à 30%
    • 10 cl de lait
    • 3 càs de sucre roux
    • Piment d’Espelette

    Préparation:

    Dans un saladier versez les petits suisses, le lait, le sucre et 1 nectarine épluchée et coupée en cubes

    Mixez l’ensemble afin d’obtenir un mélange bien homogène

    Épluchez et coupez en petits quartiers la deuxième nectarine

    Déposez sur chaque lassi 2 quartiers de nectarine

    Saupoudrez légèrement de piment d’Espelette

    Réservez au frais pendant 30 mn ! Il sera encore plus gourmand 🙂

  • Gombos au curry « Apéro »

    Gombos au curry « Apéro »

    • 300g de Gombos
    • 4 càs d’huile d’olive
    • 2 gousses d’ail hachées
    • 2 càc de curry en poudre

    Faire revenir les gombos dans l’huile à feu moyen pendant 5 minutes en remuant
    Ajoutez le curry, l’ail, salez, remuez, laissez cuire 20mn à feu doux en remuant de temps en temps.

    Top pour l’apéro 🙂

    Découvrir tous les bienfaits du Gombo :

    femmeactuelle.fr/sante/alimentation-equilibree/nutrition-bienfaits-gombo-okra-

    Gombos

  • Mousse au chocolat le Petit atelier de Lolie

    Avec le son c’est mieux 😉

    https://animoto.com/play/PNC757djmuDr6dNG8XeKXA