Gratin de Penne Rigate à la « Mexicaine »

Ingrédients pour 6 personnes:

• 500 g de Penne Rigate Barilla « Les petites dernières » de Barilla, que j’ai reçues récemment dans ma  Degustabox . Barilla a élaboré une technique inédite pour pouvoir donner à la pâte une forme spécifique qui garantit une cuisson plus rapide en seulement 3 minutes) Elles sont excellentes ! Au prix de 1.39 £ la boite de 500g    Barilla
• 250 g de bœuf haché 
• 370 ml de sauce tomate
• 300 g de haricots rouges en boite
• 300 g de maïs en boite
• 2 càs d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail hachée
• 100 g de gruyère râpé
• 5 càs de crème fraîche liquide
• Quelques pluches de persil plat
• Sel, poivre noir du moulin

Préparation du gratin :

Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire les Penne Rigate 3 mn, passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson, égouttez et réservez-les

Préchauffez le four à 180°C

Dans une poêle allant au four, faites revenir le bœuf haché émietté dans l’huile d’olive, ajoutez la gousse d’ail, salez, poivrez,

Ajoutez les haricots rouges et le maïs égouttés, la sauce tomate, ainsi que les Penne Rigate, versez 3 càs de crème, mélangez l’ensemble

Parsemez de gruyère râpé

Enfournez pendant 15mn

Au moment de servir, versez sur le dessus du gratin les 2 càs de crème restante et parsemez de quelques pluches de persil plat

Une pure merveille ! A déguster sans modération 🙂