Cheesecakes au pomélo et orange sanguine « Bataille Food 20″

La « Bataille Food » c’est quoi ? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Jenna 1ère organisatrice et fondatrice de la « Bataille Food »http://www.bistrodejenna.com/

Qui réunit des blogueu(r)ses et des non blogueu(r)ses et de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine

La « Bataille Food » a un but primordial : s’amuser tous ensembles. Mais cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger…

Et pour cette 20ème édition de la « Bataille Food » le thème qui a été choisi par la nouvelle marraine Lyne du très joli blog Epices & moi :http://www.epicesetmoi.be est :

♥ Un zeste d’agrume … Tout en douceur ♥ 

♥

2 ingrédients imposés :

L’agrume : J’ai choisi le pomélo et l’orange sanguine
Une touche d’onctuosité : j’ai utilisé du fromage frais à tartiner

♥♥♥

Pour la réalisation de 6 cheesecakes :

1 pomélo

1 petite orange sanguine et 1 citron vert pour la déco

350 g de fromage frais à tartiner (type Philadelphia)

150 g de spéculoos

12 cl de crème liquide entière

150 g de chocolat blanc pâtissier

40 g de sucre

75 g de beurre

6 cercles

Préparation :

Posez les 6 cercles sur une plaque recouverte de papier cuisson et tapissez aussi l’intérieur de papier

Mélangez les spéculoos émiettés avec le beurre fondu, tassez dans les cercles sur 1 cm d’épaisseur

Réservez au réfrigérateur

Epluchez le pomélo, détachez les quartiers et retirez la petite peau

Faites fondre le chocolat au bain-marie puis fouettez la crème froide en chantilly

Battez le fromage frais avec le sucre, ajoutez le chocolat fondu, la chantilly et la pulpe du pomélo (gardez en un petit peu pour la déco)

Versez la préparation dans les cercles et mettez-les 6 heures au réfrigérateur

Démoulez et décorez les cheesecakes de pulpe d’orange sanguine, de pulpe de pomélo et de quelques zestes de citron vert

Bonne dégustation

 ♥♥♥

Liste des participants :

Epices & moi / Émilie Sweetness / CyrielleGourmandise / Cooking N’ Co / Les délices d’Hélène / L’atelier de Steph et Lolie / Elo dans la farine / Tout simplement bon / La Conque d’or / Petite Cuillère et Charentaises /Framboises & bergamote / Cook A Life ! by Maeva / Trognon de pomme /  Bowl & spoon / Keskonmangemaman /By acb 4 you / Uneliyaasdebonneschoses / Cuisine moi un mouton / Selon l’humeur … ou l’envie / Bistro de Jenna/ Des Recettes à Gogo / Un MecToqué / Encore une lichette / Pulsions culinaires / Karibo Sokafo / Le tablier de Cécile / Mili en cuisine  / La grande Pages / Caroline milano / Fourchette A Gauche / Paruline en cuisine / To do cooking / Del’s cooking twist / Chut je pâtisse /  A fleur d’oranger / Amandise / Saveurs et Lectures / Les voyages de Gridelle / Marmotte cuisine ! / Douceurs maison / Les gourmandises de Sandrine / La marmite du Leprechaun / Mon bonheur gourmand /  Carinette’s Baking Addiction /  Mel l’a Fée / Dans ma cuisine / Les délices de Mimm / Et Charlotte Découvrit la Cuisine / Cooking & Bon Appétit / Cuisine 2 soeurs / Des recettes nommés Délices /  Rappelle toi des mets / Sak Mi Aim / J’ai toujours aimé le jaune moutarde / Miam la cuisine de Cath / Bienvenue sur Cuisi’Ness.fr / Au menu de jour … by Timandra / Kali piplette et les sept chaudrons / La tambouille de Nonna / Secrets de gourmandise / La cuisine de Juju / Visites gourmandes / Les petites marmites de Mika / La Cuisine de Lillie / Gourmand’Iz /  Cook’n’eat / A Prendre Sans Faim / Le rendez-vous des gloutons /LES Délices de COCO  / Sweet Kwisine / Cuisine et Plaisirs / Peanuts & Sunshine / Dans la cuisine { végétalienne }  de Djanisse / Gourmandises à Partager / La cuisine est une grammaire douce / La médecine passe par la cuisine /  Kalou & Cook / Aux Fourneaux / Mon p’tit coin gourmand / Le blog Pause Nature / Popote et Nature / Petit grain de sel / Novice en cuisine / Mes Julie gourmandises / Cuisinedamour / Happy cooking / chocoframboises / Pourquoi je grossis / Objectif : Zéro miette ! /  Evin sur son nuage  / Food’épices et tout / Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça …  / Mes Folles Gourmandises / La Maman / Amandine Cooking /