LA BATTLE FOOD C’EST QUOI ?

La Battle Food, créée par Carole de « Sunrise Over Sea »: « C’est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain). Rien à gagner, juste le plaisir de partager sur un thème commun et ainsi de rivaliser de créativité ! Le jour de la Battle, une nouvelle marraine (ou parrain) est désigné(e) pour organiser la cession suivante.
Pour cette 28 ème Battle, c’est Hanane du joli blog « Safran Gourmand » qui à été élue 🙂 http://www.safrangourmand.fr et le thème est : « La St Valentin »

Pour 4 crèmes brûlées :

50 cl de crème fraîche entière liquide
50 g de gingembre frais haché
60 ml de miel
6 jaunes d’œufs
7 càc de sucre cassonade
1 chalumeau

∪
Préparation :
Plongez le gingembre 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante, égouttez-le.
Versez la crème dans la casserole rincée et chauffez-la doucement, elle ne doit pas bouillir
Ajoutez le gingembre et éteignez le feu, couvrez et laissez reposez le tout 40 minutes
Préchauffez votre four à 140°C
Mélangez ensemble le miel et les jaunes d’oeufs, puis avec une petite passoire filtrez la crème au gingembre et versez-la sur le mélange, fouettez pour bien mélanger, puis versez la préparation dans un récipient avec un bec verseur
Disposez 4 ramequins dans un grand plat à four et versez dans chacun d’eux un quart de crème, ajoutez de l’eau bouillante à mi-hauteur du plat
Cuisez environ 40 minutes jusqu’à ce que les crèmes brûlées prennent, elles doivent bouger légèrement
Laissez-les refroidir , puis réservez-les au frais 2 heures
Saupoudrez de sucre cassonade chaque crème brûlée, puis à l’aide d’un chalumeau, faites fondre le sucre jusqu’à ce qu’il caramélise
Laissez reposez les crèmes quelques minutes, puis réservez-les de nouveau au frais pendant 2 heures pour que le caramel durcisse

 ♥♥♥♥♥                                                       

Joyeuse St Valentin les zamoureux !!!!!

Les participants : 

 safran gourmand ; cuisine moi un mouton ; trognon-de-pomme ; food and cook ; lalignegourmande.fr ; des recettes a gogo ; cuisine2soeurs ; byacb4you ; j’ai toujours aimé le jaune moutarde ; laetycuisine; floencuisine ; épices et moi ; bake a cupcake ; framboises & bergamote ; bistro de jenna; une envie de… ; il paraît que c’est bon ; pourquoi pas isa ? ; rose philange ; cyrielle gourmandise ; gourmande & toquée ; paruline en cuisine ; clickcook & taste ; encore une lichette ; la danse des casseroles ; radis rose ; cooking & bon appetit ; chloé délice ; g comme gout ; a la table de maman dine ; biodélices ;  les carnets de sophie ; cook’n blog ; plaisir et équilibre ; gourmand et bio ; selon l’humeur… ou l’envie ; au menu du jour … by timandra ; et charlotte découvrit la cuisine ; cuisine d’amour ; cayou cuisine ; maelle ;  vanille et chocolats ; marine is cooking ; melina et chocolat ; rappelle toi des mets ; a prendre sans faim ; kes kon mange maman? ; la médecine passe par la cuisine ; élo dans la farine ; les gourmandises de julie ; secrets de gourmandise by muriel martin ; une papaye verte ; les gourmandises de lou ; mon bonheur gourmand ; cuisine vegetalienne ; rock the bretzel ; a dix doigts et 4mains ; bouille gourmande ; cookile paradise ; mes instants de gourmandise ; the flying flour ; casseroles et claviers ;  les cookines ;  la godiche ;  my french bakery ;  turbigo gourmandises ; l’atelier de steph et lolie ; gourmandises à partager ; lemon and sardine ; chapeau et melon ; la doubi fabrik ; gourmandise personnelle ; gourmandise et passion ; mili cook ; les casseroles de lise ; par faim d’arômes ; petite cuilliere et charentaise ; pourquoi je grossis… ; aime & mange ; mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ; la cantine des cousins ; cooking & co ; douceurs maison ;