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« dip » apéro multicolore
A tartiner sur des crackers « Dip* »
Egoutez une petite boite de maïs, mixez le grossièrement, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1/2 gousse d’ail hachée, mélangez le tout
Passez au mixer 150 gr de petits pois frais décongelés de chez « Picard » + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, mélangez le tout
Tapissez le fond d’un ramequin ou d’un verre du mélange maïs, ajoutez 3 petites tomates cerises coupées en deux, ajoutez la crème de petit pois, quelques billes de mozzarella coupées en deux, terminez par une cuillère à café de pesto, (voir ma recette de pesto maison dans ma rubrique accompagnement salé), poivre noir du moulin
Renouvelez l’opération autant de fois que vous le souhaitez
Déposez le ou les ramequins au centre de votre table, invitez vos amis à faire leur « popote »Astuce déco : plantez quelques brins de ciboulette
* Dip est un terme anglais qui désigne l’ensemble des « sauces » apéro dans lesquelles on plonge/trempe (en anglais « to dip ») des crackers, gressins, tacos…
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Le burger du « mercredi »
Le mercredi c’est burger à la maison 🙂 ben oui il faut bien se faire plaisir de temps en temps 🙂 il peut être léger tout dépend de ce que l’on met dedans……
Passez au grille-pain le pain à hamburger
Faire revenir quelques échalotes dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive, saisir le steak, ajouter sur le steak en fin de cuisson une tranche de fromage « spécial hamburger », déposez le steak couvert de son fromage sur le pain, ajoutez les échalotes, quelques tomates cerises coupées en deux, quelques rondelles de concombres préalablement assaisonnés à la crème fraîche, poivre noir du moulinMiam miam 🙂
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Salade aux chips « Vitelotte »
Une envie de petite salade composée vite préparée aux couleurs d’été ?
Déposer quelques feuilles de salade (mélange tout prêt)
Une petite boîte de maïs
Quelques rondelles de tomates cerises
Un peu de pousses d’alfalfa
Pour terminer décorer de chips « Vitelotte »Assaisonnement :
1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1 de vinaigre balsamique + 1/2 cuillère à café de moutarde, sel, poivre noir du moulin
Vous pouvez accompagner cette salade d’un steak haché grillé, personnellement je trouve que cela se marie très bien avec 🙂
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Verrines « fromages frais et mangue râpée »
Petit dessert à déguster là tout de suite ! oh lala je vous dis pas, une tuerie, mes amis ont adoré 🙂Pour 6 verrines6 biscuits Bastogne au « Speculoos & saveur amande » de chez « LU »8 petits Gervais à 9.2%200 gr de Mascarpone10 petites boules de meringue1 mangue bien mûreDes vermicelles au chocolat noirTapissez le fond de la verrine de biscuits écrasésAjoutez le mélange petits « Gervais » et « Mascarpone », puis quelques morceaux de meringue (préalablement émiettée)Déposez la mangue râpée, ajoutez à nouveau quelques morceaux de meringue, terminez par quelques vermicelles de chocolatDégustez bien frais! -
Mes petites verrines « fraîcheur »
Tapissez le fond du verre de carottes râpées, ajoutez quelques petites cubes de mozzarella, quelques cubes de betterave, hachez du basilic frais, déposez quelques tomates cerises coupées en deux, ajoutez un filet d’huile d’olive, 1 filet de vinaigre balsamique, sel, poivre noir du moulin.
Les betteraves sont préalablement assaisonnées avec un peu d’huile d’olive et de moutarde à l’ancienne.Grillez une tranche de pain, coupez-la en « mouillettes »Je sers ces petites verrines en apéritif, cela change un peu des bâtons de crudités et cela reste léger 🙂Bon appétit
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Cookies tout chocolat
Préchauffez le four à 180°C.
Recouvrez une plaque de papier de cuisson125g de beurre mou + 100 g de chocolat noir + 1 oeuf + 100 g de cassonade + 175 g de farine
Coupez le beurre et le chocolat en petits morceaux
Mettez l’oeuf, le beurre et le sucre dans le bol inox, positionnez le fouet multibrins et le couvercle puis mélangez en vitesse 3 pendant 2 min environ, jusqu’à ce que la pâte soit lisse, remplacez le fouet multibrins par le malaxeur et ajoutez la farine en une seule fois dans le bol, faites fonctionner en vitesse 1 pendant 30 s puis en vitesse 2 pendant 1 min, ajoutez le chocolat et faites fonctionner pendant 30 s en vitesse 1.Formez de boules de pâte de la taille d’une grosse noix et disposez-les sur la plaque, enfournez et faites cuire pendant 10 min environ, Parsemez le dessus des cookies de quelques copeaux de chocolat blanc.
Sortez les cookies quand ils commencent à dorer, ils doivent être encore légèrement mous, laissez les refroidir, ils vont durcir.« Recette tirée du livre Masterchef Gourmet de Moulinex »
Des cookies super bon pour le goûter des petits comme des grands! lol
La pâtisserie c’est pas trop mon truc! Mais avec mon robot c’est un jeu d’enfant 🙂
