Tapissez le fond du verre de carottes râpées, ajoutez quelques petites cubes de mozzarella, quelques cubes de betterave, hachez du basilic frais, déposez quelques tomates cerises coupées en deux, ajoutez un filet d’huile d’olive, 1 filet de vinaigre balsamique, sel, poivre noir du moulin.
Les betteraves sont préalablement assaisonnées avec un peu d’huile d’olive et de moutarde à l’ancienne.
Grillez une tranche de pain, coupez-la en « mouillettes »
Je sers ces petites verrines en apéritif, cela change un peu des bâtons de crudités et cela reste léger 🙂
Bon appétit
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