Un tableau Pinterest sera alors créé pour l’occasionPour le mois de septembre, c’est Nathy de Kalou and Cook qui a eu la chance d’être la marraine
Et pour cette 16ème édition de la « bataille food » le thème qui a été choisi par nouvelle marraine Lucie de :
http://un-week-end-une-recette.com/bataille-food-16-retombe-enfance/Est :
« On retombe en enfance »Ingrédients : de la crème (pâtissière, liquide, fraîche, de coco, d’avoine, anglaise…)
et des herbe(s) aromatique(s) comme le thym, le kaloupilé, le 4 épices, la coriandre, la menthe, le basilic, le persil, la sarriette, ciboulette…
Pour ma toute première « Bataille Food » j’ai choisi de réaliser un gratin dauphinois, eh oui, nostalgie quand tu nous tiens. Le gratin dauphinois est un plat qui me rappelle énormément mon enfance, quand j’étais petite chaque mercredi midi j’allais manger chez ma grand-mère, et j’avais la chance de la voir cuisiner ce fameux gratin dauphinois, je me rappelle encore j’étais perché sur un petit tabouret et je l’aidais à verser la crème qui était conservée dans un pot de lait !
A l’époque nous allions chercher notre crème chez le laitier du village …j’aimerais redevenir toute petite des fois:)
Aujourd’hui c’est ma fille de 6 ans 1/2 qui m’aide à verser la crème 🙂Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
1 gousse d’ail
70 g de beurre
50 cl de crème fraîche
Noix de muscade râpée
Sel, poivre
CibouletteAllumez votre à (200°C)
Epluchez les pommes de terres, rincez-les, puis coupez-les en fines tranches à la mandoline
Epluchez l’ail et écrasez-le contre votre plat à gratin en frottant bien toute la surface du plat
Beurrez le plat
Disposez les pommes de terre en couches, assaisonnez de sel, poivre noir du moulin et de muscade râpée entre chaque couche
Versez la crème fraîche pour bien recouvrir les pommes de terres, remplissez le plat jusqu’à 4 cm en dessous du bord afin d’éviter un débordement, répartissez le reste de beurre en parcelles à la surface
Placez le plat à gratin au milieu du four et laissez cuire pendant 1h30 pour obtenir une jolie couleur dorée 🙂
