Faire cuire 6 petites courgettes à la vapeur (15 minutes)
Laisser refroidir puis coupez-les en petits morceaux.
Y ajouter de l’ail frais 1 gousse, hachée
De la menthe fraiche ciselée (ou surgelée).
Sel, poivre noir du moulin
Quelques filets d’huile d’olive et le jus d’un demi citron.
Personnellement moi je les sers à l’apéro avec des pics en bois,
Mais elles agrémentent aussi parfaitement une salade, ou en accompagnement d’une viande grillée.
2 Commentaires
c'est très frais !!! c'était la recette qui me faisait apprécier les courgettes quand j'étais jeune !!!
Brigitte
J'adore les courgettes, mais j'ai un problème, c'est que la peau a parfois une amertume presque insupportable… Et pourtant, c'est vrai que c'est tellement plus beau avec la peau ! Ça ne t'a jamais fait ça ?