Egouttez une grosse boîte de maïs sans sucre ajouté de chez « Bonduelle »
Mixez (au mixer) le maïs avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail frais haché, 1 cuillère à café d’harissa fraîche (parfumée mais pas trop piquante) que vous pouvez trouver facilement sur les marchés chez les bons marchands d’olives
Versez le tout dans un joli bol
Saupoudrez de fromage pecorino rapé, terminez par de la ciboulette ciselée, 1 pincée de sel et un tour de moulin à poivre noir ……
Accompagnez de tacos ou bien tartinez-la sur des crakers
C’est vraiment délicieux et très original
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