Bagel brown sauce « Battle Food#30 »

LA BATTLE FOOD C’EST QUOI ?

La Battle Food, créée par Carole de « Sunrise Over Sea »: « C’est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain). Rien à gagner, juste le plaisir de partager sur un thème commun et ainsi de rivaliser de créativité ! Le jour de la Battle, une nouvelle marraine (ou parrain) est désigné(e) pour organiser la cession suivante.
Pour cette 30ème Battle Food, c’est Emi’ss cooking notre nouveau marraine 🙂 http://www.emisscooking.com/et le thème est : 

 American « Food » Dream

Pour 4 personnes:

ℜ

4 bagels (je les ai dénichés à Paris ils sont aromatisés aux échalotes)
200g de feta
4 tranches de jambon fumé
1 poivron rouge coupé en fines lamelles
1 aubergine « rania » coupé en fines rondelles (aubergine de couleur violette)
2 càs d’huile d’olive
2 grosses échalotes coupées en rondelles
2 càs de brown sauce
Quelques feuilles de menthe fraîche
Poivre noir du moulin

Préparation :

Faites blondir les échalotes dans l’huile d’olive, ajoutez l’aubergine
Faites bien rissolez bien le tout, ajoutez la brown sauce laissez mijoter à feu doux quelques minutes couvert, laissez bien au chaud
Coupez les bagels en deux et passez les au grille-pain quelques instants
Huilez légèrement la moitiée d’un bagel, ajoutez une tranche de jambon fumé, puis un peu de mélange échalotes/aubergines, recouvrez de fines tranches de feta et de quelques lanières de poivron
Pour terminer, ajoutez de la menthe fraîche et un tour de moulin à poivre

&
C’est totalement bon !

Les participants

Emi’ss Cooking – Cuisinez avec Honorine – Food And Cook – Bistro de Jenna – Élo dans la farine – De la peau au noyau – Framboise et Bergamote – Carinette Baking Addiction – My french bakery – Radis Rose – Envie d’une recette – Dr Chocolatine – Les carnets de Sophie – Cooking & Bon Appétit – Les Cookines – Douceurs Maison – Par faim d’arômes – Click, Cook and Taste – Des Recettes à gogo – Encore une lichette – Gourmande et Toquée – Cuisine 2 sœurs – Le Bar à Thym – Rappelle toi des mets – Primrose Cook – Cupcakes & Capitons – Emilie Sweetness – Petits Pois – Jujube en Cuisine – Le Culinarium – Cinnamon & Cake – Mélina and Chocolat – By acb 4 you – Un Zest de Soleil – Keskonmangemaman? – Cyrielle Gourmandises – Ôdélices – Selon l’humeur… ou l’envie… – Bowl & Spoon – Epices et Moi – Could Berry – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Chez Ale – Gourmet et gourmande – Laetycuisine – The Flying Flour – Evin sur son nuage – A prendre sans faim – L’atelier de Steph et Lolie – Jäklen Worshop – Dans la cuisine de Djanisse – Tangerine Zest – Dorian cuisine.com – Cerise et compagnie – Gourmiland – M&Z – Lemon & Sardine – Aux délices de Vany – 123 Cuisinez – Par amour des bonnes choses – The pink teaspoon – Trois Madeleines – Madeleines et Plumes d’autruche – All in the Kitchen – Les gourmandises d’Hakima – Petite cuillère et charentaises – And so we cook – Julie Remacle – Paruline en cuisine – Les petites idées culinaires de Chris Andco – Et Charlotte découvrit la cuisine… – Les recettes de Flo – Histoires de Fruits, la cuisine d’une Clémentine – Mes Julie Gourmandises – Mili en cuisine – Chapeau Melon – Contes et Délices – Chocoframboises – A la table d’Aïda – Mon petit coin gourmand – Tout simplement bon – Pourquoi je grossis – Sweety Cook –