Quiche aux courgettes, tomates cerises, maïs et feta

Voici une délicieuse et fondante quiche 🙂 Simple à réaliser et rapide, parfaite pour le dîner ! Vous pouvez l’accompagner d’un mesclun 🙂

Vous pouvez la déguster froide ! Chaude elle sera encore meilleure 😉

Facile

Préparation : 10 mn

Cuisson : 50 mn

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 1 pâte brisée prête à l’emploi
• 2 courgettes
• 10 tomates cerises
• 100 g de maïs en boîte
• 150 g de feta
• 2 càs d’huile d’olive
• 2 càs de graines de sésame
• 10 g de beurre pour le moule

Pour l’appareil à crème prise salée :

• 2 œufs
• 2 jaunes d’œufs
• 20 cl de lait
• 30 cl de crème fraîche liquide
• 1 càs de cumin en poudre
• Sel, poivre noir du moulin

Préparation :

Lavez, détaillez les courgettes en dés, faites-les revenir dans l’huile à feu moyen pendant 10 mn, en remuant de temps en temps

Égouttez le maïs, lavez les tomates cerises, coupez les en deux, ajoutez les ingrédients aux dés de courgettes, prolongez la cuisson 5 mn, salez, poivrez

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, fouettez les œufs + les deux jaunes d’œufs avec le lait et la crème, ajoutez le cumin, salez, poivrez

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré, versez l’appareil à crème prise salée, ajoutez les légumes et la feta émiettée

Parsemez de graines de sésame

Enfournez pendant 35 mn