Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 chou-fleur
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 20 cl de lait de coco
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de parmesan
- Sel
- Poivre
Préparation :
Lavez et détaillez le chou-fleur en petits bouquets, puis cuisez-les à la vapeur pendant 10 minutes.
Epluchez et émincez les gousses d’ail et l’oignon.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une poêle, faites revenir avec l’huile d’olive, l’ail et l’oignon émincés, ajoutez la poudre de curry, le lait de coco et la crème, salez, poivrez, mélangez et laissez mijoter à feux doux 5 minutes.
Disposez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin, versez par-dessus le lait de coco et crème au curry, saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez pendant 30 minutes.
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