Gratin, L'atelier salé, Plats

Gratin de chou-fleur coco & curry

2 décembre 2022

Facile

Préparation : 10 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 chou-fleur
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 20 cl de lait de coco
  • 20 cl de crème fraîche
  • 50 g de parmesan
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Lavez et détaillez le chou-fleur en petits bouquets, puis cuisez-les à la vapeur pendant 10 minutes.

Epluchez et émincez les gousses d’ail et l’oignon.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une poêle, faites revenir avec l’huile d’olive, l’ail et l’oignon émincés, ajoutez la poudre de curry, le lait de coco et la crème, salez, poivrez, mélangez et laissez mijoter à feux doux 5 minutes.

Disposez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin, versez par-dessus le lait de coco et crème au curry, saupoudrez de parmesan râpé.

Enfournez pendant 30 minutes.

 

Vous aimerez aussi

Aucun commentaire

Laisser un commentaire