L'atelier salé

Bowls vitaminés de quinoa

26 novembre 2022
quinoa, vitamines, bol

Facile

Préparation : 20 mn

Cuisson : 12mn

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 160 g de quinoa
  • 1 poire
  • 2 tranches d’ananas frais
  • 1 avocat
  • 1 grenade
  • 1 carotte
  • Quelques feuilles de mâche
  • 1 citron vert

Ingrédients pour la sauce :

  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Le jus d’1 citron vert
  • 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • Sel, poivre

 

1.Cuire le quinoa :

Dans un grand volume d’eau salée, faites cuire le quinoa pendant 12 mn, égouttez, laissez refroidir

 

  1. Préparez les fruits et les légumes :

Lavez et détaillez la poire en fins quartiers, arrosez-la de jus de citron vert

Coupez les tranches d’ananas en dés

Coupez en deux la grenade et retirez les graines

Coupez en deux l’avocat, retirez le noyau central et détaillez-le en fin quartiers puis arrosez le de citron vert

Epluchez et détaillez la carotte en julienne

Lavez et égouttez les feuilles de mâche

 

  1. Préparez la sauce :

Dans un bol, versez la crème, ajoutez le vinaigre, l’huile d’olive, le jus du citron vert, la moutarde et les graines de sésame, salez, poivrez, mélangez

quinoa, vitamines, bol

 

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