Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 12mn
Ingrédients pour 2 personnes :
- 160 g de quinoa
- 1 poire
- 2 tranches d’ananas frais
- 1 avocat
- 1 grenade
- 1 carotte
- Quelques feuilles de mâche
- 1 citron vert
Ingrédients pour la sauce :
- 20 cl de crème fraiche
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1 citron vert
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- Sel, poivre
1.Cuire le quinoa :
Dans un grand volume d’eau salée, faites cuire le quinoa pendant 12 mn, égouttez, laissez refroidir
- Préparez les fruits et les légumes :
Lavez et détaillez la poire en fins quartiers, arrosez-la de jus de citron vert
Coupez les tranches d’ananas en dés
Coupez en deux la grenade et retirez les graines
Coupez en deux l’avocat, retirez le noyau central et détaillez-le en fin quartiers puis arrosez le de citron vert
Epluchez et détaillez la carotte en julienne
Lavez et égouttez les feuilles de mâche
- Préparez la sauce :
Dans un bol, versez la crème, ajoutez le vinaigre, l’huile d’olive, le jus du citron vert, la moutarde et les graines de sésame, salez, poivrez, mélangez
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