Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de biscuits type Petit Lu 120 g de beurre 350 g de fromage frais Philadelphia 250 g de Mascarpone 250 g de Ricotta 4 œufs 100 g de sucre en poudre 30 g de chocolat Pâtissier au caramel Préparation du cheesecake : Réduisez les biscuits en poudre Dans un saladier, faites fondre le beurre, ajoutez-le aux biscuits, mélangez bien Versez la préparation dans un moule à charnière, tassez bien à…
Retour en images sur mon déjeuner presse au restaurant « Levain » à Boulogne Billancourt ! Restaurant-Levain Dernièrement, j’ai été conviée à un déjeuner organisé par l’agence Transversal autour du fromage Saint Agur Quiveutdufromage Avec la présence de Flora Guyenot, chef de catégorie pâtes persillées et de Sarah Loriant, chef de marque Saint Agur Un déjeuner réalisé par le chef Juan Arbelaez en personne! Chef de plusieurs restaurants dont, le Levain, le Yaya, le Maya, le Plantxa… Le restaurant Levain…
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ Ingrédients pour 6 verrines : ◊ 1 pomme Granny (juste lavée, non épluchée) 1 fromage frais 3 tranches de saumon fumé Huile d’olive Crème de balsamique noir aux saveurs de truffes Sel, poivre noir du moulin ou facultatif sel Or et poivre Or de l’Himalaya Baies roses Menthe fraîche ◊ Préparation : ◊ Mettez un filet d’huile d’olive dans le fond de chaque verrine, ajoutez-y quelques petits cubes de pommes Granny, quelques morceaux de…
Pour 4 personnes Ingrédients : 500g de potiron 1 noix de beurre 2 oeufs 2 càs de crème liquide 1 càc de muscade 1 gousse d’ail hachée 50 g de comté râpé Sel, poivre Préparation : Cuisez le potiron coupé en morceaux (15 mn à la vapeur) Préchauffez votre four à (180°C) Battez les oeufs en omelette, ajoutez la muscade, la gousse d’ail hachée Beurrez le moule à gratin Déposez une première couche de potiron,…
La Battle Food c’est quoi ? La Battle Food, créée par Carole de « Sunrise Over Sea »: « C’est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain). Rien à gagner, juste le plaisir de partager sur un thème commun et ainsi de rivaliser de créativité ! Le jour de la Battle, une nouvelle marraine est désignée pour organiser la cession suivante« . Pour cette 24ème édition, à laquelle…
Burger aux deux fromages, maïs et graines de sésame 2 steaks hachés 50 g de maïs en grain 6 tomates cerises jaunes 1 grosse tomate coeur de boeuf 1 oignon 1 échalote 40 g de tome de brebis 2 tranches de cheddar 2 cs de graines de sésame (au wasabi si vous avez) 2 grande feuilles de salade Huile d’olive Sel, poivre noir du moulin Faites fondre dans un peu d’huile d’olive l’oignon et l’échalote…
Saisissez le steak, salez-le, déposez sur le steak, en fin de cuisson, 1 tranche de fromage spécial burger « Cheddar » et quelques morceaux de « Roquefort », réservez Passez le pain à hamburger au grille-pain Huilez le pain d’huile d’olive, déposez une tranche épaisse de tomate bio « ananas » (je les trouve chez mon primeur BIO » Flore et Sens » dans le 94 à Mandres les Roses) Déposez le steak couvert de son fromage, ajoutez de nouveau une belle…
Passez le pain à hamburger au grille-pain Faire rissoler quelques échalotes dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive, ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux, quelques lanières de poivrons jaunes, laissez mijoter le tout quelques minutes à feu doux, réservez de côté Saisir le steak, ajouter sur le steak en fin de cuisson une tranche de fromage, déposez le steak couvert de son fromage sur le pain, ajoutez le mélange échalotes, tomates cerises, poivrons jaunes,…
