Ingrédients: 3 aubergines: 1 noire, 1 violette et 1 blanche 2 pommes 1 citron vert 3 càs d’huile d’olive 200 ml de crème fraîche liquide 250 g de sauce tomate aux cèpes italpassion.com 2 càs d’origan 1 verre d’eau 3 gousses d’ail hachées 6 belles feuilles de basilic Sel, poivre Préparation: « Lavez et coupez les aubergines en petits cubes ainsi les pommes Versez l’huile d’olive dans une grande sauteuse ou un wok, ajoutez y les…
Thème: « Votre plus belle recette made in France » Il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion de participer au « Salon du blog culinaire » à Paris, un événement organisé par « 750g » où j’ai eu le plaisir de croiser à nouveau « Chef Damien » et « Chef Christophe » 🙂 http://evenementiel.750g.com/ â Un événement qui m’a permis de faire de jolies rencontres, notamment parmi les partenaires et sponsors dont Lidl http://www.lidl.fr/fr/index.htm Sur les différents stands Lidl, j’ai eu l’opportunité de…
Hier j’étais au salon du blog culinaire https://www.facebook.com/salondublogculinaire?fref=ts 4ème édition, organisé par 750g à Paris https://www.facebook.com/750GrammesLAtelier?fref=ts Une journée riche en émotions, avec la participation des huiles Puget, Brita, Lidl, agence Vivactis et bien-sûr les ateliers 750g… Ò De jolies rencontres comme Yves Camdeborde, chef Damien, chef Christophe, chef Régis…. Et aussi Philippe Conticini ! 🙂 Ami(e)s blogueur(ses) : Maeva du site http://cookalifebymaeva.blogspot.fr/, Lyne du site http://www.epicesetmoi.be/, Annie du site http://www.byacb4you.com/, Olivier du site : http://papaencuisine.com/ Dorian du site:…
Ingrédients : 2 courgettes 2 carottes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de pecorino Persil Sel, poivre ♥ Préparation : Préchauffez votre four à (240°C) Épluchez les courgettes, les carottes, passez-les sous l’eau froide, puis épongez-les avec du papier absorbant Découpez les légumes en forme de frites, mettez les frites dans un saladier, ajoutez l’huile, le sel, un tour de moulin à poivre Mélangez avec les mains pour que les légumes…
Préchauffez votre four (180°C) Faites précuire 10 minutes à la vapeur, quelques feuilles de chou vert, 3 carottes noires coupées en deux, 5/6 petits bouquets de chou fleur, 2 oignons émincés, 4 navets, 2 panais coupés en deux Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez les feuilles de choux ainsi que les légumes et les filets de saumon, Ajouter de la fleur de sel, poivre noir du moulin, 1/2 gousse d’ail hachée, quelques filets…
Le panais vous connaissez ? et la carotte noire ? Source « http://letempsdesrecoltes.wifeo.com/le-panais-.php » Source « http://www.fruitsdelaterre.com/legumes-anciens/199-carotte-noire-france-500g.html » Cuisez à la vapeur quelques panais ainsi que des carottes noires 20 à 25 minutes Laissez refroidir, coupez-les en petit morceaux Assaisonnez-les d’une vinaigrette composée d’huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre noir du moulin, ail frais haché, ciboulette ciselée Présentez-les à l’apéritif avec des pics en bois